Orta
Paskalya yumuşaklığı. Bu tarifte pürüzsüz ipeksi bir bavarois'de hassas badem sütü aroması bulunuyor. Bitter çikolatalı mus ve çıtır pralin derinlik ve kontrast oluşturuyor.Paskalya yumuşaklığı. Bu tarifte pürüzsüz ipeksi bir bavarois'de hassas badem sütü aroması bulunuyor. Bitter çikolatalı mus ve çıtır pralin derinlik ve kontrast oluşturuyor.Paskalya yumuşaklığı. Bu tarifte pürüzsüz ipeksi bir bavarois'de hassas badem sütü aroması bulunuyor. Bitter çikolatalı ...
İçeriyor: 4 Bileşenler
Çikolatalı pandispanya
İçindekiler: Çikolatalı pandispanya
-
100 gyumurta sarısı
-
200 gbütün yumurta(lar)
-
200 gşeker
Hazırlık: Çikolatalı pandispanya
Yumurta sarılarını şeker ile beyazlaşana kadar çırpın.
İçindekiler: Çikolatalı pandispanya
-
85 gun
-
30 gkakao tozu
Hazırlık: Çikolatalı pandispanya
Unu ve kakao tozunu elekten geçirerek karıştırın. Yumurta sarısı karışımına ekleyin ve ardından yumurta aklarını yedirin.
60 x 40 cm'lik fırın sacı üzerine yayın ve 180°C'de 12 dakika pişirin.
Badem sütlü bavarois
İçindekiler: Badem sütlü bavarois
-
150 gsüt
-
37 gşeker
-
91 gyumurta sarısı
Hazırlık: Badem sütlü bavarois
Bir crème anglaise hazırlayın.
İçindekiler: Badem sütlü bavarois
-
60 geritilmiş jelatin
Hazırlık: Badem sütlü bavarois
Ekleyin ve karıştırın.
İçindekiler: Badem sütlü bavarois
-
120 gBadem Sütü
Hazırlık: Badem sütlü bavarois
Ekleyin ve soğumaya bırakın.
İçindekiler: Badem sütlü bavarois
-
90 gİtalyan beze
-
300 gyarım krem şanti %35
Hazırlık: Badem sütlü bavarois
Ekleyin.
Saphir Savarin Flexipan kalıplarına dökün (60 x 40 cm). Oturana kadar çok soğuk bir buzdolabında bekletin.
Feuilletine praliné
İçindekiler: Feuilletine praliné
Hazırlık: Feuilletine praliné
Birlikte karıştırın, kristalleşmeye bırakın ve bir kesici ile istediğiniz şekilde kesin.
Çikolatalı mus
İçindekiler: Çikolatalı mus
-
160 gyumurta sarısı
-
160 gşeker
Hazırlık: Çikolatalı mus
Bir pâte à bombe hazırlayın.
İçindekiler: Çikolatalı mus
-
140 gçırpılmış krema
Hazırlık: Çikolatalı mus
Ekleyin.
İçindekiler: Çikolatalı mus
-
320 gSAOTHOME
Hazırlık: Çikolatalı mus
Eritin ve ekleyin.
İçindekiler: Çikolatalı mus
-
500 gkrem şanti %35
Hazırlık: Çikolatalı mus
Nazik bir şekilde yedirin.
Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments