İçeriyor: 3 Bileşenler
Bisküvi Hazırlık
İçindekiler: Bisküvi Hazırlık
-
140 gVanilyali bisküvi
-
50 gtereyağı
Hazırlık: Bisküvi Hazırlık
- Tereyağı eritin ve kırıp toz haline getirdiğiniz bisküvilere ekleyip karıştırın.
- Kullanacağınız kalıbın tabanına eşit miktarlarda doldurun ve bastırarak kalıba yerleştirin.
Gold Cheesecake Hazırlık
İçindekiler: Gold Cheesecake Hazırlık
-
540 gtam yağlı krem peynir
-
145 gşeker
-
18 gnişasta
-
66 gyumurta sarısı
-
115 gyoğurt
-
170 gCHK‐R30GOLD‐E0
-
145 gkrem
Hazırlık: Gold Cheesecake Hazırlık
- 145 g Kremayı Isıtın.
- Callebaut Gold Çikolatayı mikrodalgada eritin ve ısıtılan kremaya ekleyerek karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Krem peynir, şeker ve nişastayı karıştırın. Yumurta ve yumurta sarılarını ekleyin karıştırın.
- Yoğurdu ilave edip karışıma yedirin.
- Son olarak da ilk hazırladığınız gold ganaj hazırlığını krem peynirli karışıma ilave ederek karıştırın.
- Önceden hazırlanan bisküvi hazırlıklarının üzerine eşit olarak paylaştırın.
- Önceden 120°C ayarlanmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra -18'de bekleterek rahatça kalıplardan çıkmasını sağlayın.
Gold Çikolatalı Çırpılmış Krema
İçindekiler: Gold Çikolatalı Çırpılmış Krema
-
240 gkrem
-
90 gCHK‐R30GOLD‐E0
-
gMAW-DE-19914E0
Hazırlık: Gold Çikolatalı Çırpılmış Krema
- Gold çikolatayı mikrodalgada eritin.
- Kremayı ısıtın ve jelatin kitlesini ekleyip karıştırın.
- Çikolataya ekleyin ve karıştırın.
- Üzerini streçleyin ve buzdolabına kaldırın minimum 6 saat dinlendirin.
- Buzdolabından çıkardığınız kremayı çırparak kabartın.
- Ucuna düz duy takılmış krema torbasına alın ve cheesecakelerin üzerine sıkın.
- Mona Lisa Gold Marzipan Crunch ve Mona Lisa Gold Slim Pencil kullanarak dekorlayın.
Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments