Bisküvi Hazırlık

İçindekiler: Bisküvi Hazırlık

  • 140 g
    Vanilyali bisküvi
  • 50 g
    tereyağı

Hazırlık: Bisküvi Hazırlık

  1. Tereyağı eritin ve kırıp toz haline getirdiğiniz bisküvilere ekleyip karıştırın.
  2. Kullanacağınız kalıbın tabanına eşit miktarlarda doldurun ve bastırarak kalıba yerleştirin.

Gold Cheesecake Hazırlık

İçindekiler: Gold Cheesecake Hazırlık

  • 540 g
    tam yağlı krem peynir
  • 145 g
    şeker
  • 18 g
    nişasta
  • 66 g
    yumurta sarısı
  • 115 g
    yoğurt
  • 170 g
    CHK‐R30GOLD‐E0
  • 145 g
    krem

Hazırlık: Gold Cheesecake Hazırlık

  1. 145 g Kremayı Isıtın.
  2. Callebaut Gold Çikolatayı mikrodalgada eritin ve ısıtılan kremaya ekleyerek karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  3. Krem peynir, şeker ve nişastayı karıştırın. Yumurta ve yumurta sarılarını ekleyin karıştırın.
  4. Yoğurdu ilave edip karışıma yedirin.
  5. Son olarak da ilk hazırladığınız gold ganaj hazırlığını krem peynirli karışıma ilave ederek karıştırın.
  6. Önceden hazırlanan bisküvi hazırlıklarının üzerine eşit olarak paylaştırın.
  7. Önceden 120°C ayarlanmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  8. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra -18'de bekleterek rahatça kalıplardan çıkmasını sağlayın.

Gold Çikolatalı Çırpılmış Krema

İçindekiler: Gold Çikolatalı Çırpılmış Krema

Hazırlık: Gold Çikolatalı Çırpılmış Krema

  1. Gold çikolatayı mikrodalgada eritin.
  2. Kremayı ısıtın ve jelatin kitlesini ekleyip karıştırın.
  3. Çikolataya ekleyin ve karıştırın.
  4. Üzerini streçleyin ve buzdolabına kaldırın minimum 6 saat dinlendirin.
  5. Buzdolabından çıkardığınız kremayı çırparak kabartın.
  6. Ucuna düz duy takılmış krema torbasına alın ve cheesecakelerin üzerine sıkın.
  7. Mona Lisa Gold Marzipan Crunch ve Mona Lisa Gold Slim Pencil kullanarak dekorlayın.

Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.