- Lokasyon:
- Belgium, Wieze
- Tarih:
-
20 Mar 2023 - 21 Mar 2023
- Zaman:
-
2 days
- Kursun birinci dili:
-
Fransızca
- Kursun ikinci dili:
-
Hollandaca
- Ücret:
-
750.00 EUR
- Segment:
-
Çikolatalı Şekerleme
- Kontenjan sayısı:
-
12
Durant le cours, vous créerez des snacks à base de pop-corn caramélisé au chocolat, une variété de rochers et des barres de chocolat avec différentes couches et bien plus encore.
Vous apprendrez les bases de la dragéfication tels que les noisettes chocolat, amandes caramélisées, les pralinés et autres produits avec des textures différentes. L'accent sera mis sur différentes techniques ainsi que différentes textures de produits. En outre, vous apprendrez les techniques de gommage naturel ainsi que l'utilisation des gommes.
Remarque : ce cours est en majorité démonstratif et organisé en alternance en néerlandais et en partie en français.
* * * *
Tijdens deze cursus maak je gekarameliseerde chocolade popcorn snacks, verschillende rochers en chocoladerepen met verschillende lagen en nog veel meer.
Je leert de basisbeginselen van drageren zoals chocolade hazelnoten, gekarameliseerde amandelen, pralines en andere producten met verschillende texturen. De nadruk zal liggen op verschillende technieken en verschillende texturen van producten. Bovendien leer je over natuurlijke gomtechnieken en het gebruik van gommetjes.
Opmerking: deze cursus is voornamelijk demo stijl en wordt alternerend in het Nederlands en in het Frans gegeven.
Pratik bilgiler
KURS BAŞLAMADAN ÖNCE BILINMESI GEREKENLER
Bir kursun gösterge niteliğindeki programı
08:30 - Chocolate Academy™ barında hoş geldiniz
09:00 - Kurs başlangıcı
12:00u - Öğle Yemeği
13:00u - Kursa devam
17:00 - Kurs sonu
Kursa ve öğretmenlere bağlı olarak bu programdan sapmalar mümkündür.
Öğle Yemeği
Öğle yemeği ve kurs süresince tüketilen tüm sıcak ve soğuk içecekler fiyata dahildir.
Herhangi bir gıda intoleransınız veya kısıtlamanız varsa, lütfen bize e-posta ile bildirin:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
Nakliye
Wieze'deki Chocolate Academy™'ye ulaşım sadece Aalst'taki aşağıdaki otellerden sağlanmaktadır ve bunun tersi de geçerlidir.
Havaalanında veya tren istasyonlarında (Aalst istasyonu dahil) karşılama yapılmayacaktır. Başka transfer sağlanmamaktadır.
Ancak, otel rezervasyonu yapmadan bu servis hizmetinden yararlanabilirsiniz.
Oteller, Aalst tren istasyonuna aşağıdaki mesafede yer almaktadır:
İstasyon oteli: 150 metre
Keizershof Otel: 850 metre
Ibis Otel: 2.7 km
Servis hizmeti için düzenlemeler 2 hafta içinde yapılacaktır.
son davetiyeyi aldığınızda.
Son davetiye.
Konaklama
Keizershof Hotel (centre Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
iletişim@keizershof-hotel .com
Station Hotel (Aalst tren istasyonunun karşısında)
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com
Ibis Hotel (otoyol çıkışına yakın, Aalst merkezine 20 dakika yürüme mesafesinde)
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor .com
KURS SIRASINDA BILINMESI GEREKENLER
Dolaplar
Kütüphanenin arkasında, kişisel eşyalarınız için kilitli dolaplar bulunmaktadır; erkekler için solda, kadınlar için sağda.
Bir sonraki ziyaretçi için anahtarı dolaba geri koymayı unutmayın.
Yemekler
Öğle yemeği barda veya Greenhouse'da alınmaktadır.
Bulaşık yıkamak
Kurs sırasında öğrencilerden arada bir bulaşık yıkamaya yardım etmeleri istenir.
Şef ceketi
Kurs süresince bir şef önlüğü kullanabilirsiniz. Bunlar başlangıçta takılacak ve kurs boyunca kullanılacaktır.
Kurstan sonra şefin ceketini soyunma odasında yere bırakabilirsiniz.
Mobil mağaza
Kurs sırasında öğrencilerimize bir şef önlüğü veya sınırlı sayıda mesleki literatür satın alma fırsatı sunuyoruz.
Ödeme banka kartı, kredi kartı veya nakit olarak yapılabilir.
Sosyal Ağ
WIFI girişi
Yerel WIFI ağını kullanabilirsiniz. Oturum açma işleminin başlangıcında
Tabii ki.
Hoş geldiniz ekranları
Chocolate Academy™ veya çikolata ürünlerimizle ilgili resminizi resepsiyonda bulunan ekranlarda yayınlayabilirsiniz.
Fotoğrafınızı göndermek için
#chocolateacademybenelux
Önemli
Güvenlik ve hijyen kuralları
- COVID-19 hastalığı veya semptomları durumunda bizi bilgilendirin.
- Sınıfa herhangi bir bardak getiremezsiniz. İçecekler karton bardaklar içinde bardan alınabilir.
- Şirketin her yerinde yer fıstığı yasaktır (yani Snickers veya fıstık ezmesi yok) .
- Binaların içinde ve fabrika çevresindeki arazilerde sigara içmek yasaktır. Chocolate Academy™'nin dışında, dışarı çıktığınızda sol tarafta bir sigara içme alanı bulunmaktadır.
- Kapalı ayakkabı (topuksuz) ve uzun pantolon giyilmesi gerekmektedir. Şef önlüğü veya tek kullanımlık önlük olmadan sınıflara giremezsiniz.
- Zemin katta (Pasta Laboratuvarının yanındaki koridorda) ve birinci katta (barın ve asansörün yanında) tuvaletler bulunmaktadır - ekteki belgede yer alan plana bakınız
Kurs sırasında çekilen fotoğraflar
Kurs sırasında fotoğraflar çekilecek ve daha sonra Facebook sayfamızda ve Instagram'da yayınlanacaktır.
Eğer kabul etmiyorsanız, lütfen bize zamanında bildirin! Bunun için tüm anlayış.
Belçikalı şirketler için indirim
Chocolate Academy™'de bir kursa mı katılıyorsunuz? İster çikolata, fırıncılık, pastacılık veya dondurma alanında bir kurs seçin, Alimento kaydınızda indirim sunar:
Yarım gün için 65 €'dan tam gün için 130 €'ya kadar.
Kimin için?
Ortak Komite 118 veya 220 kapsamına giren ve 100'den az çalışanı olan tüm Belçikalı fırıncılar, pasta şefleri ve çikolatacılar. Bu indirim, çalışan(lar)la birlikte katılması halinde yönetici için de geçerlidir. Aynı durum fırıncılık, pastacılık veya çikolata derslerini veren teknik eğitim öğretmenleri için de geçerlidir.
Bu indirimi ne zaman alırsınız?
Önce Chocolate Academy™'ye tutarın tamamını ödemeniz gerekir. Kurs tamamlandığında, Alimento'ya katılımınız hakkında bilgi vereceğiz. Geri ödeme yapacaklar
toplam fiyatın bir kısmını iade eder.
Hangi adımları atmam gerekiyor?
Kayıt sayfasına ulusal numaranızı, ortak komite numaranızı ve NSSO numaranızı girmeniz ve bize bildirmeniz yeterlidir:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
