Modern Confectionery 3.0
Tarih:
22 Apr 2025 - 24 Apr 2025
Zaman:
3 days
Kursun birinci dili:
English
Ücret:
950.00 USD
Kontenjan sayısı:
12

This is an informative and practical hands on course
What the course will cover: 
Moulded chocolates incorporating :

  • Decoration techniques with coloured cocoa butters and creative powders
  • Origin chocolate based ganaches, caramels, fruit gels and textures
  • Layered cut - finished by machine enrobing
  • Elegant snacking bars
  • Ideal working and storage environments
  • Shelf life considerations.

PLEASE NOTE THAT NO CASH PAYMENTS ARE ALLOWED 

Kurs takvimi

Agenda:


Workshop hours: 8:30-13:00, 14:00-17:00
Lunch break: 13:00 - 14:00, Lunch is provided*

*Should you have any food restrictions, please inform us at least a week before the course.

 

Practical information

 

Regarding our Courses

  • Class size is from 8 to 12 people.
  • Class is from 9:00 am to 17:00 pm- You will receive an email confirmation prior to course date. 
  • Lunch & apron will be provided. 
  • Confirm your spot- full upfront payment is required prior to arrival.

Tuition Fees Include 

  • Course Recipe Booklet 
  • Coffee Break & Lunch
  • Apron & kitchen tools 

Upon registration you will receive an email regarding course details to ensure you have enrolled in the correct Master Class based on your level of chocolate (or pastry) knowledge. 

Dress code

The CHOCOLATE ACADEMY™ center will provide an apron.

You should bring your own chef jacket.

Long pants and ensure you wear comfortable closed shoes.

Pratik bilgiler

Konaklama

Pullman Dubai Downtown

Business bay bölgesinde, Burj Khalifa'ya yakın bir konumda yer almaktadır. Akademi'ye 5 dakika uzaklıktadır.

Rezervasyon için iletişim: blaise.job@accor.com 

https://pullmandubaidowntown.com/

Fourpoints By Sheraton SZR

Sheikh Zayed Yolu üzerinde elverişli bir konuma sahip olan otel, Çikolata Akademisi'ne arabayla 10 dakika uzaklıktadır ve DIFC metrosuna yakındır.

Rezervasyon için iletişim: corp.szr@fourpoints.com 

https://four-points.marriott.com/

Hilton Hotel - Al Habtoor City

Sizi Dubai'nin kalbine yerleştirir, Akademi'ye elverişlidir (arabayla 8 dakika)

Rezervasyon için iletişime geçin: Mohamed.Saad@hiltonalhabtoorcity.com 

http://www.guestreservations.com/

The V Hotel - Curio Collection by Hilton

Dubai Su Kanalı'na bakan bu canlı otel, şehrin ruhunu yansıtacak şekilde tasarlanmıştır. Bina, Dubai'nin önde gelen sahne gösterisi La Perle by Franco Dragone'ye ev sahipliği yapmakta olup konuklara ücretsiz giriş imkanı sunmaktadır. Şehir merkezine sekiz kilometre ve Akademi'ye 8 dakika uzaklıkta yer almaktadır. 

Rezervasyon için iletişime geçin: Olga.Tcelova@hiltonalhabtoorcity.com 

http://www.hilton.com/en/hotels/dxbvhqq-v-hotel-dubai/

Media One Otel

Media City'nin merkezinde yer almaktadır. Marina, JLT ve JBR'ye yakın

Rezervasyon için iletişime geçin: Adelwisa@mediaonehotel.com 

https://www.mediaonehotel.com/

 

Rezervasyon Referansı: Özel fiyatlardan yararlanmak için doğrudan otel ile rezervasyon yaparken "BARRY CALLEBAUT" dan bahsedin.

Önemli

Profesyonel demolara, profesyonel ustalık sınıflarına katılın ve ilham alın! Kaçırdığınız canlı oturumları yakalayın!