October rose
Lokasyon:
USA, Chicago
Tarih:
23 Sep 2025 - 25 Sep 2025
Zaman:
3 days
Kursun birinci dili:
Fransızca
Kursun ikinci dili:
English
Ücret:
1200.00 USD
Segment:
Horeca
Kontenjan sayısı:
12

Join renowned pastry chef Maxence Barbot for an exclusive masterclass that blends the timeless allure of classic techniques with the innovation of modern pastry. In this elegant and comprehensive session, Chef Barbot will guide you through the creation of exquisite desserts that are as stunning as they are delicious.


What You'll Learn:
Classic Foundations: Discover the traditional techniques that have defined patisserie for centuries. Chef Barbot will demonstrate the meticulous craftsmanship behind iconic pastries, offering tips and insights to perfect your skills.


Modern Innovations: Explore contemporary approaches and new ingredients that bring a fresh perspective to classic recipes. Chef Barbot will showcase how to incorporate modern elements while maintaining the elegance of traditional desserts.


Presentation and Elegance: Learn the art of presenting your pastries with sophistication. From plating techniques to garnishing, Chef Barbot will teach you how to make your creations not only taste divine but look spectacular.

Target audience:
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing, our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.

Kurs takvimi

Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am

Class: 9:00 am - 12:00 pm 

Lunch: 12:00 - 1:00 pm

Class: 1:00 - 3:15 pm

Break: 3:15 - 3:30 pm

Class: 3:30 - 5:00 pm

Pratik bilgiler

Bilgi sahibi olun!
Sınıf mevcudu 8 ila 12 kişidir.
Sınıf sabah 8:00 ile akşam 5:00 arasındadır - Kurs tarihinden önce bir e-posta onayı alacaksınız. 
Ara öğün, öğle yemeği ve önlük sağlanacaktır. 
Sertifikanızı alabilmeniz için kursun tamamına katılmanız gerekmektedir. 
Kurs Ücretlerine Dahil Olanlar 
Kurs Tarif Kitapçığı 
Kahvaltı ve Öğle Yemeği (herhangi bir alerjiniz veya gıda kısıtlamanız varsa, lütfen bize bildirin) 
Önlük ve mutfak aletleri 
Kayıt olduktan sonra, çikolata (veya pastacılık) bilgi seviyenize göre doğru Ustalık Sınıfına kaydolduğunuzdan emin olmak için kurs ayrıntılarını içeren bir e-posta alacaksınız. 

Akademi tarafından bir iptal durumunda, sadece kurs ücretini iade edeceğiz, ancak seyahat veya konaklama ücretini iade etmeyeceğiz (aşağıdaki iptal politikasına bakınız).

Kıyafet kuralları
CHOCOLATE ACADEMY™ merkezi bir önlük ve saç filesi sağlayacaktır.

Kendi şef önlüğünüzü getirmelisiniz. Pantolon (kot pantolon veya düz renk giysi).

Mutfak laboratuvarına girmek için çorap ve kapalı ayakkabı gereklidir. 

İptal politikası
15 günden daha kısa bir süre içinde iptal ederseniz kredi veya herhangi bir geri ödeme alamazsınız.
15-45 gün arasında iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %50'lik bir kredi kuponu alacaksınız.
45 günden önce iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %100'lük tam bir kredi kuponu alacaksınız.


Ulaşım
Havaalanı: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666

Otopark: Binanın karşısında bir kapalı otopark bulunmaktadır (ücretler değişmektedir) 

Chicago Transit Authority: CTA Web Sitesi https://www.transitchicago.com/