Gabriel Leiber

Başlangıç seviyesi

Lokasyon:: Deutschland, Köln
Tarih:: 27 Aug 2024 - 28 Aug 2024
Zaman:: 2 days
Kursun birinci dili:: Almanca
Ücret:: 499.80 EUR
Segment:: Çikolatalı Şekerleme

Fırın & Pastacılık
Kontenjan sayısı:: 10

Dieser Kurs ist eine Einführung in die wunderbare Welt der Schokolade.

Wir vermitteln dir das nötige Grundlagenwissen, um die klassischen Schokoladenartikel herzustellen. In theoretischen und praktischen Teilen zeigen wir dir, wie du Schokolade mit verschiedenen Methoden temperieren, Ganache, Formpralinen und Schnittpralinen herstellen sowie deinen Kreationen eine ansprechende und zeitgemäße Präsentation verleihst.

Mit deinem neuen Wissen bist du bereit, das Gelernte sicher anzuwenden und deine Kunden mit neuen Kreationen zu überraschen.

Der Kurs beinhaltet:

Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
Mittagessen und Getränke
Callebaut Schürze
Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst

Mitzubringen:

Wir empfehlen dir, Boxen/ Dosen und - je nach Wetterlage - Kühlakkus mitzubringen, um deine Kreationen nach Hause transportieren zu können.
Außerdem solltest du bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie festes, geschlossenes Schuhwerk.

Hinweise:

Unterkunft & Transport sind nicht inbegriffen.
ACHTUNG: Wir empfehlen eine frühzeitige Buchung der Unterkunft, da aufgrund von parallel stattfindenden Messen die Hotelzimmerverfügbarkeit oft schnell begrenzt ist.
Unsere AGB & Stornierungsbedingungen findest du hier.

Der Kurs geht jeweils von 9.00 - 16.30 Uhr.

Methoden des Temperierens
Herstellung von Ganache
Herstellung von Formpralinen & Schnittpralinen
Dekoration & Präsentation

Varış, park yeri ve Chocolate Academy Merkezine giden yol

Chocolate Academy Merkezi aşağıdaki adrese sahiptir:

Çikolata Akademisi Merkezi
Barry Callebaut Almanya GmbH
Im Mediapark 8a
50670 Köln
3. kat

Bu, Merkezin Köln şehir merkezinde merkezi bir konumda olduğu ve mükemmel ulaşım bağlantılarına sahip olduğu anlamına gelir. 154 metre yüksekliğindeki KölnTurm sizi uzaktan Chocolate AcademyTM Merkezi'ne yönlendirecek.

Toplu taşıma ile:

Toplu taşıma araçlarıyla seyahat ediyorsanız, aşağıdaki durakları kullanın: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West veya Christophstrasse/Mediapark durağı.
Bu duraklardan Chocolate AcademyTM Center'a kısa bir yürüyüşle ulaşabilirsiniz.

Araba ile:

Lütfen navigasyon sisteminize aşağıdaki adresi girin:
Am Klümpchenshof 2, 50670 Köln.
Ve sonra Maybachstraße'den yeraltı otoparkına dönün.

Otopark:

Akademimizin altında 2.500 kadar halka açık park yerinin bulunduğu bir yeraltı otoparkı (PZ) bulunmaktadır. Caddeden girebilirsiniz: Am Kümpchenshof veya A57'den veya Innere Kanalstraße üzerinden geliyorsanız, demiryolu metrosunun hemen arkasındaki Erftstraße'de. PZ (Parkhaus Zentral) tabelalarını takip etmeniz yeterli.

Daha fazla bilgiyi şu adreste bulabilirsiniz:
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html

Yeraltı otoparkına park ettikten sonra, merkezi ön avluya çıkan merdivenleri kolayca kullanabilirsiniz. Bina 8a'nın girişine ön avludan ulaşabilirsiniz.