- Lokasyon:
- South Africa
- Tarih:
-
15 Oct 2024 - 17 Oct 2024
- Zaman:
-
3 days
- Kursun birinci dili:
-
English
- Ücret:
-
5850.00 ZAR
- Kontenjan sayısı:
-
10
This course is intermediate level, so for joining this course
you should have a firm understanding of the chocolate
fundamentals. In the next three days you will be able to
understand the steps in emulsion, the basics of chocolate
equipment and machines. We also focus on spraying
techniques, multi-layered confections with tantalising
fillings and textures. Ideal for: Professionals or amateurs who wish to start
in the world of chocolate, but who already have a firm understanding of pre-crystallisation.
Kurs takvimi
Content for this course:
- Quick Touch on Bean to Chocolate & Coverture
- Different Ingredients and function
- Brand Exposure
- Different Ganache’s Cream Base , Fruit Base, Water base
- Chocolate confectionaries: Nougat, Marshmallows, Soft toffees, Caramel
- Giandujas & Praline pastes
- Moulding and Advance décor & airbrushing
- Enrobing with Selmi Tempering unit Conveyor belt
Pratik bilgiler
Kurslarımızla İlgili
- Sınıf mevcudu 8 ila 12 kişidir.
- Sınıf sabah 9:00 ile öğleden sonra 16:00 arasındadır - Kurs tarihinden önce bir e-posta onayı alacaksınız.
- Öğle yemeği ve önlük sağlanacaktır.
- Sertifikanızı alabilmeniz için kursun tamamına katılmanız gerekmektedir.
Kurs Ücretlerine Dahil Olanlar
- Kurs Tarif Kitapçığı
- Öğle yemeği (herhangi bir alerjiniz veya gıda kısıtlamanız varsa, lütfen bize bildirin)
- Önlük (sizde kalması için)
- Mutfak Aletleri - kurs için tüm malzemeler ve mutfak aletleri sağlanacaktır
Kayıt olduktan sonra, seçiminize göre doğru Ustalık Sınıfına kaydolduğunuzdan emin olmak için kurs ayrıntılarıyla ilgili bir e-posta alacaksınız.
Yerinizi teyit edin - varıştan önce tam ön ödeme yapılması gerekmektedir.
Akademi tarafından bir iptal durumunda, sadece kurs tutarını iade edeceğiz, ancak seyahat veya konaklama ücretini iade etmeyeceğiz (iptal politikasının altına bakınız).
Kıyafet kuralları
CHOCOLATE ACADEMY™ merkezi bir önlük sağlayacaktır.
Kendi şef ceketinizi getirmelisiniz.
Uzun pantolon ve rahat kapalı ayakkabılar giydiğinizden emin olun.
İptal politikası
- 14 günden daha kısa bir süre içinde iptal ederseniz kredi veya herhangi bir geri ödeme alamazsınız.
- 14-45 gün arasında iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %50'lik bir kredi kuponu alacaksınız.
- 45 günden önce iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %100'lük tam bir kredi kuponu alacaksınız.
Ulaşım
Havaalanı: OR Tambo Uluslararası veya Lanseria Uluslararası
Otopark: Chocolate Academy binasının karşısında bir kapalı otopark mevcuttur (ücretler değişmektedir)
