- Lokasyon:
- Casablanca, Morocco
- Tarih:
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26 Jun 2024 - 27 Jun 2024
- Zaman:
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2 days
- Kursun birinci dili:
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Fransızca
- Kursun ikinci dili:
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Arapça
- Ücret:
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2400.00 MAD
- Kontenjan sayısı:
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12
Niveau 3.0 - Master Class Chocolat
La Chocolate Master Class est conçue pour les professionnels ayant de bonnes connaissances sur le chocolat qui ont suivi le cours Chocolate Academy Niveau 1 et sont prêts à faire passer leurs compétences en chocolat au niveau supérieur.
Le programme de deux jours se concentre sur une grande variété d'applications basées sur de nouvelles tendances et recettes qui nécessitent une expertise technique avancée.
Le cours couvrira des compétences telles que les techniques détaillées de pulvérisation du beurre de cacao, les ganaches enrobées multicouches, les comprimés fourrés et le panoramique du chocolat.
Le cours se concentrera sur les recettes tendances élaborées en fonction des préférences des consommateurs.
Peu d’applications seront très pertinentes pour des créations cadeaux gourmandes avec du chocolat.
Kurs takvimi
Contenu du cours :
- Bon - Bon et Pralines
- Ganache Enrobée
- Snack-bars
- Tartinades et conserves
- Panage au chocolat/ Dragées
- Comprimés remplis centrés
- Nougat
-
(Ce coût couvre le déjeuner, le livre de recettes, le tablier et le certificat de la Chocolate Academy)
TIMING : 9h00 à 18h00 - La dernière date de paiement est le 20 JUIN 2024
Pratik bilgiler
Sayın katılımcı,
Sizleri Casablanca Çikolata Akademisi'nde ağırlamaktan mutluluk duyuyoruz.
Dersler sabah 9.00'da başlar, ancak sizi iyi bir fincan kahve veya sıcak çikolata ile sabah 8.30 gibi erken bir saatte karşılayabiliriz :).
Öğle yemeği ve yemek sırasında içecekler verilmektedir.
Herhangi bir alerjiniz veya diyet kısıtlamanız varsa lütfen bize bildirin.
Kursunuz sırasında size şef önlükleri sağlayacağız.
Sizinle tanışmak ve eserlerinizi görmek için sabırsızlanıyoruz! Yakında görüşürüz!
- Casablanca Çikolata Akademisi ekibi
