Callebaut - Dark Chocolate - 60-40-38 - 10kg Callets

Callebaut

yoğun kakao - hafif acı - meyvemsi nüanslar

3

Akışkanlık
60.1%

Min. % Kuru kakao kitlesi
39.4%

Yağ yüzdesi
Belgian Chocolate

Menşei

Dark Chocolate - 60-40-38 - 10kg Callets (1)

Malzemelerinizi bu çok yönlü bitter çikolata ile eşleştirin.
60-40-38 Numaralı Tarifle dengeye hakim olun: bir yandan geniş bir kitleyi memnun edecek kadar yeterli tatlılığa sahipken birçok tarifte güçlü lezzet yaratacak derecede bitter çikolata.
Çok yönlü kullanım ve pralin kalıplama ve giydirmeden ganajlara, muslara, bavarois’lere, içeceklere ve dondurmalara lezzet katmaya kadar harika sonuçlar için dolgun bir kakao gövdesi, hafif acı nüanslar ve bir tutam meyvemsilik bekleyebilirsiniz.

Karakteristik Özellikleri

60.1%

Min. % Kuru kakao kitlesi

39.4% Kakao Yağı
39.4%

Yağ yüzdesi

39.4% Kakao Yağı

Çikolata türü: Dark
ürün kategori̇si̇: Çikolata
Çikolatalar & Kaplamalar
Menşei: Belgian Chocolate

Tat profili

Kakao
Kavrulma aroması
Acı

Çekirdek menşei

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.

Eşleştirme önerileri

Zencefilli çörek
Pembe Biber
Portakal
Ravent
Mandalina
Elma şurubu
Fıstık
Rokfor
Mascorpone peyniri
Java Arabica Kahvesi
Gül

Uygulamalar

Sertifikalar

Uygunluklar: Helal
KD-
Vejetaryen
İçermez: Glutensiz
Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K: Cocoa Horizons Programı
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.