ระดับกลาง

Location:: Belgium, Wieze
Date:: 18 Mar 2024 - 19 Mar 2024
ระยะเวลา:: 2 days
ภาษาของหลักสูตรประถมศึกษา:: ภาษาฝรั่งเศส
ภาษาของหลักสูตรมัธยมศึกษา:: ภาษาดัตช์
ราคา:: 550.00 EUR
เซ็กเมนต์:: Confectionery
ขนาดชั้นเรียน:: 13

Tijdens deze cursus leer je hoe je verschillende producten maakt in de wereld van de chocolade; van bonbons tot repen en snacks. Je mag een verscheidenheid aan producten verwachten die zijn afgestemd op de nieuwste technieken en trends.
Ganaches, vruchtenpasta's, karamels en giandujas zijn slechts enkele van de vullingen die je tijdens deze 2 dagen zal zien. We zullen ook aandacht besteden aan spuitdecoraties met cacaoboter en afwerkingen die je etalage nog meer laten stralen.
Laat je begeleiden door onze chefs Dimitri Salmon en Dries Delanghe en ontdek de eindeloze mogelijkheden van de chocoladewereld!

Deze cursus is gericht tot professionele chocolatiers die hun vaardigheden willen vervolmaken en tijdens de cursus kan je zelf aan de slag.

Pendant ce cours, vous apprendrez à fabriquer différents types de produits dans le monde de la chocolaterie; des bonbons aux barres et snacks. Vous pouvez vous attendre à voir une variété de produits alignés avec les dernières techniques et tendances.
Ganaches, pâtes de fruits, caramels et giandujas ne sont que quelques-unes des garnitures que vous verrez pendant ces 2 jours. Nous nous concentrerons également sur les décorations de pulvérisation de beurre de cacao et les finitions qui feront briller encore plus votre vitrine.
Laissez-vous guider par nos chefs Dimitri Salmon et Dries Delanghe et découvrez les possibilités infinies du monde du chocolat!

Ce cours s’adresse aux chocolatiers professionnels qui souhaitent se perfectionner. Pendant le cours, vous pouvez travailler seul.

ต้องรู้ก่อนเริ่มหลักสูตร

โปรแกรมที่บ่งบอกถึงหลักสูตร

08:30 - ยินดีต้อนรับที่ Chocolate Academy™ bar
09:00 - เริ่มคอร์ส
12:00 - อาหารกลางวัน
13:00 - หลักสูตรต่อเนื่อง
17:00 น. - จบหลักสูตร
การเบี่ยงเบนจากกำหนดการประจำวันนี้เป็นไปได้ขึ้นอยู่กับหลักสูตรและครูผู้สอน

อาหารกลางวัน

ราคารวมอาหารกลางวันและเครื่องดื่มร้อนและเย็นทั้งหมดที่คุณกินระหว่างหลักสูตร
หากคุณมีอาการแพ้หรือข้อจำกัดด้านอาหาร คุณสามารถแจ้งให้เราทราบทางอีเมลได้ตลอดเวลา:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com

การขนส่ง

มีบริการรับส่งสำหรับ Chocolate Academy™ ใน Wieze จากโรงแรมต่อไปนี้ใน Aalst และในทางกลับกัน
ไม่มีบริการไปรับที่สนามบินหรือที่สถานีรถไฟ (ไม่มีแม้แต่สถานี Aalst) ไม่มีการย้ายถิ่นฐานอื่นใดที่คาดการณ์ไว้
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้บริการรถรับส่งนี้ได้โดยไม่ต้องจองโรงแรม

โรงแรมอยู่ห่างจากสถานีรถไฟ Aalst ดังต่อไปนี้:
สถานีโรงแรม : 150 เมตร
โรงแรม Keizershof: 850 เมตร
โรงแรมไอบิส : 2.7 กม.
การนัดหมายเกี่ยวกับบริการรถรับส่งจะมีระยะเวลา 2 สัปดาห์
ก่อนเริ่มหลักสูตรเมื่อคุณ
คำเชิญสุดท้าย

ที่พัก

โรงแรม Keizershof (ใจกลาง Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
contact@keizershof-hotel .com

โรงแรมสถานี (ตรงข้ามสถานี Aalst)
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com

Ibis Hotel (ใกล้ทางออกมอเตอร์เวย์ เดิน 20 นาทีถึงใจกลาง Aalst)
Villalaan 20, 9300 อาลสต์
h3155@accor .com

ข้อควรรู้ระหว่างเรียน

ตู้เก็บของ

ด้านหลังห้องสมุดมีตู้เก็บของสำหรับเก็บของใช้ส่วนตัว ซ้ายสำหรับผู้ชาย ขวาสำหรับผู้หญิง
อย่าลืมใส่กุญแจกลับเข้าไปในล็อกเกอร์หลังจบคอร์สสำหรับแขกคนต่อไป

อาหาร

รับประทานอาหารกลางวันที่บาร์หรือที่ Serre (เรือนกระจก)

ล้างจาน

ในระหว่างหลักสูตร นักเรียนจะถูกขอให้ช่วยถือจานเป็นระยะๆ

เสื้อเชฟ

คุณสามารถใช้แจ็คเก็ตของเชฟได้ตลอดระยะเวลาของหลักสูตร สิ่งเหล่านี้จะพอดีเมื่อเริ่มต้นและใช้ในระหว่างระยะเวลาของหลักสูตร
หลังจากจบหลักสูตร คุณสามารถทิ้งเสื้อคลุมของเชฟไว้บนพื้นในห้องล็อกเกอร์

ร้านมือถือ

ในระหว่างหลักสูตร เราเปิดโอกาสให้นักเรียนได้ซื้อแจ็กเก็ตเชฟหรือวรรณกรรมระดับมืออาชีพจำนวนจำกัด
สามารถชำระเงินด้วยบัตรธนาคาร บัตรเครดิต หรือเงินสด

เครือข่ายสังคม

เข้าสู่ระบบ WIFI
คุณสามารถใช้เครือข่าย WIFI ในพื้นที่ได้ ขอเข้าสู่ระบบเมื่อเริ่มต้น
ระดับ.

หน้าจอต้อนรับ
คุณสามารถเผยแพร่รูปภาพที่เกี่ยวข้องกับ Chocolate Academy™ หรือผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตของเรา บนหน้าจอที่แผนกต้อนรับ
หากต้องการโพสต์รูปภาพของคุณ ให้ใช้
#chocolateacademybenelux

กฎความปลอดภัยและสุขอนามัย

• แจ้งกรณีเจ็บป่วยหรือมีอาการของ COVID-19
• ห้ามนำแว่นตาเข้ามาในห้องเรียน สามารถนำเครื่องดื่มจากบาร์ในถ้วยกระดาษแข็ง
• ห้ามใช้ถั่วลิสงในทุกที่ในบริษัท
• ห้ามสูบบุหรี่ในอาคารและบริเวณรอบโรงงาน ด้านนอก Chocolate Academy™ มีบูธสูบบุหรี่อยู่ทางด้านซ้ายเมื่อคุณออกไปข้างนอก
• จำเป็นต้องสวมรองเท้าแบบปิด (ไม่มีส้น) และกางเกงขายาว คุณไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในห้องหลักสูตรโดยไม่มีเสื้อคลุมของเชฟหรือเสื้อโค้ทแบบใช้แล้วทิ้ง
• มีห้องน้ำที่ชั้นล่าง (โถงทางเดินติดกับ Pastry Lab) และชั้น 1 (ผ่านบาร์และลิฟต์) - ดูแผนผังชั้นในเอกสารแนบ

ภาพถ่ายระหว่างเรียน

ระหว่างหลักสูตร ภาพถ่ายจะถูกนำไปเผยแพร่ในภายหลังบนหน้า Facebook และ Instagram ของเรา
หากคุณไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ โปรดแจ้งให้เราทราบในเวลาที่เหมาะสม! ความเข้าใจทั้งหมด

บริษัทเบลเยี่ยมลดราคา

คุณกำลังเรียนหลักสูตรที่ Chocolate Academy™ หรือไม่? ไม่ว่าคุณจะเลือกคอร์สช็อกโกแลต เบเกอรี่ ขนมอบ หรือไอศกรีม Alimento มอบส่วนลดสำหรับการลงทะเบียนของคุณ:
จาก 65 ยูโรสำหรับครึ่งวันถึง 130 ยูโรสำหรับทั้งวัน

เพื่อใคร?
คนทำขนมปัง ชาวเบลเยี่ยม คนทำขนม หรือนักช็อกโกแลตทุกคนที่อยู่ภายใต้คณะกรรมการร่วม 118 หรือ 220 และมีพนักงานน้อยกว่า 100 คน ส่วนลดนี้ยังใช้กับผู้จัดการธุรกิจด้วยหากเขา/เธอเข้าร่วมพร้อมกับพนักงาน เช่นเดียวกับครูการศึกษาด้านเทคนิคที่สอนวิชาเบเกอรี่ ขนมอบ หรือช็อกโกแลต

คุณจะได้รับส่วนลดนี้เมื่อไหร่?
ก่อนอื่น คุณต้องชำระเงินเต็มจำนวนให้กับ Chocolate Academy™ เมื่อจบหลักสูตร เราจะแจ้งให้ Alimento ทราบถึงการแสดงตนของคุณ พวกเขาจะ
คืนเงินส่วนหนึ่งของราคารวม

ฉันควรทำอย่างไร?
เพียงกรอกหมายเลขทะเบียนประจำชาติ คณะกรรมการร่วม และหมายเลขประกันสังคมในหน้าลงทะเบียน แล้วแจ้งผ่าน:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com