Die bunte Welt der Dragées - Mittelstufe (Nov 24)

Tauche ein in die bunte Welt der Schokoladendragées!

Dragées haben sich in den letzten Jahren ihren Platz in den Konditoreiregalen zurückerobert, und das zu Recht. Kaum ein anderes Schokoladenprodukt ist so variantenreich und spielerisch kombinierbar.

Lothar Buss vermittelt dir Schritt für Schritt, wie du Dragées selber herstellen kannst.
Es wird sowohl an der großen Dragiertrommel als auch mit kleineren Tischgeräten gearbeitet.

Der Kurs beinhaltet:

• Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
• Mittagessen und Getränke
• Callebaut Schürze
• Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
• Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst

Mitzubringen:

• Wir empfehlen dir, Boxen/ Dosen und - je nach Wetterlage - Kühlakkus mitzubringen, um deine Kreationen nach Hause transportieren zu können.
• Außerdem solltest du bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie festes, geschlossenes Schuhwerk.

Hinweise:

• Unterkunft & Transport sind nicht inbegriffen.
• ACHTUNG: Wir empfehlen eine frühzeitige Buchung der Unterkunft, da aufgrund von parallel stattfindenden Messen die Hotelzimmerverfügbarkeit oft schnell begrenzt ist.
• Unsere Stornierungsbedingungen findest du hier.