ที่ประกอบด้วย: ส่วนประกอบ 2
Pink heaven on earth
วัตถุดิบ: Pink heaven on earth
-
1 กระเป๋า)Callebaut® ChocoGelato ฟิออร์ ดิ เชา (MXM-ICE15-V99)
-
2 กิโลกรัมน้ำร้อน (70°-85°)
การตระเตรียม: Pink heaven on earth
Mix well with immersion blender for ±2 mins. Leave to rest in fridge (3-5°C) for ±30 mins. Pour into batch freezer and start churning
วัตถุดิบ: Pink heaven on earth
-
Callebaut® ไอซ์ช็อกโกแลตทับทิม RB1 (ICE-43-RUBY-552)
การตระเตรียม: Pink heaven on earth
When gelato leaves batch freezer, fill half gelato container and mix in.
Fill rest of gelato container and mix in Callebaut® Ice Chocolate ruby RB1. Leave to rest in blast freezer for a few mins.
Decorations
วัตถุดิบ: Decorations
-
CHR-PC-21859
-
CHR-PN-6222
การตระเตรียม: Decorations
Tip: In gelato, ruby decorations keep their colour & taste for days.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
ต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับขนมช็อกโกแลตของคุณหรือไม่?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments