Podstawy pracy z czekoladą 1.0
Lokacija:
Poland, Lodz
Datum:
23 Apr 2025
Trajanje:
1 day
Glavni jezik na kursu:
Poljski
Cena:
800.00 PLN
Сегмент:
Chocolate Confectionery
Veličina grupe:
12

Podstawowe szkolenie z zakresu pracy z czekoladą składa się z części teoretycznej, a następnie praktycznej przeprowadzonej przez jednego z doradców ds. technologicznych - Michała Kleibera

Michał to doświadczony cukiernik, który od lat rozwija swoje umiejętności pracy z czekoladą, pracując na najwyższej jakości czekoladzie Callebaut

Podstawowe szkolenie z tego zakresu obejmuje:

  • Poznanie technik temperowania czekolady
  • Wylewanie tabliczek czekoladowych wraz z dekoracją
  • Wylewanie korpusów do pralin oraz użycie gotowych nadzień 
  • Przygotowanie podstawowego ganaszu do pralin
  • Wykonanie trufli czekoladowych z użyciem gotowych korpusów MONA LISA

Praktične informacije

ОБЕЗБЕЂУЈЕМО:

- Потпуно опремљено радно место

- Прегачу коју учесници носе са собом након тренинга

- Рецепти који ће се користити као материјали током обуке

- Широк спектар производа који се користе током обуке

- Ручак и целодневна услуга кафе/чаја

- Сертификат о завршеној обуци

Važno

- Обука организована од 9 до 16 часова.

- Уколико се не окупи минималан број људи, курс може бити отказан

- Дате цене су нето цене (23%)

- Клијенти могу бити и људи који имају фирму и приватна лица