- Lokacija:
- South Africa
- Datum:
-
27 Aug 2024 - 28 Aug 2024
- Trajanje:
-
2 dana
- Glavni jezik na kursu:
-
English
- Cena:
-
8000.00 ZAR
- Сегмент:
-
Chocolate Confectionery
- Veličina grupe:
-
10
We are proud to announce that Chef Russ Thayer, from the Chocolate Academy in Montreal, will be hosting a course with us.
This esteemed Chocolate Academy chef is joining us in South Africa in August 2024, he will be hosting a course covering an array of confectionery chocolate creations.
Chef Russ has robust knowledge of confections, pastry and ice-cream.
He is a graduate of both the Pastry Arts and the Culinary Arts programs. Russ has won numerous gold medals in ACF-sponsored pastry competitions, and was a finalist in Cacao Barry’s L’Art du Chocolatier Challenge 2012.
Russ joined the Academy in 2014, gaining experience and inspiring chefs from Chicago to Montreal and across the world.
Agenda kursa
Dark Chocolate Molded Sweets
Heavenly Cream
Yuzu Black Sesame
Milk Chocolate Molded Sweets
Lime, Caramel and Hazelnut Bar
Tablet for (not) Sharing!
Dark Chocolate Enrobed Sweets
Palet d’Or
Bounty Snack Bars
Chocolate Marshmallow Bars
Milk Chocolate Enrobed Sweets
Coffee Hazelnut Nougatine
Tonka Milk Chocolate Ganache
Calamansi Two Ways
Palet d’Gianduja
Treats
Dark Chocolate Crispearls Tablet
Caramelized Almond Rochers
Chocolate Hazelnut Spread
Crunchy Caramel Spread
Praktične informacije
Што се тиче наших курсева
- Величина разреда је од 8 до 12 људи.
- Настава је од 9:00 до 16:00 часова - добићете потврду е-поштом пре датума курса.
- Ручак и кецеља биће обезбеђени.
- Морате похађати цео курс да бисте добили сертификат.
Цијене курса укључују
- Књижица са рецептима за курс
- Ручак (ако имате било какве алергије или ограничења у храни, обавестите нас)
- Прегача (за чување)
- Кухињски алати - сви састојци и кухињски алати за курс биће обезбеђени
Након регистрације, добићете е-поруку у вези са детаљима курса како бисте били сигурни да сте се уписали на тачну Мастер класу на основу вашег избора.
Потврдите своје место - потребна је пуна авансна уплата пре доласка.
У случају отказивања од стране Академије, рефундираћемо само износ курса, али не и пут или смештај (погледајте политику отказивања испод).
Правило облачења
Центар ЦХОЦОЛАТЕ АЦАДЕМИ™ обезбедиће кецељу.
Морате понети сопствену куварску јакну.
Дуге панталоне и обезбедите да носите удобне затворене ципеле.
Политика отказивања
- Откажите мање од 14 дана и нећете добити кредит или било који облик повраћаја средстава.
- Откажите између 14-45 дана и добићете кредитни ваучер од 50% за будућу класу.
- Откажите пре 45 дана и добићете пун кредитни ваучер од 100% за будућу класу.
Транспорт
Аеродром: ИЛИ Тамбо Интернатионал или Лансериа Интернатионал
Паркинг: Постоји паркинг гаража преко пута зграде Цхоцолате Ацадеми (цијене варирају)
