- Lokacija:
- Canada, Montreal
- Datum:
-
29 Apr 2024 - 01 May 2024
- Trajanje:
-
3 dana
- Glavni jezik na kursu:
-
English
- Cena:
-
1025.00 CAD
- Сегмент:
-
Pekarstvo & PoslastičarstvoChocolate Confectionery
- Veličina grupe:
-
10
Are you looking to learn the professional basic skills of working with chocolate, such as crystallization, molding, and dipping?
Then this course is perfect for you! Chocolate Fundamentals is a hands-on course that will help any beginner with:
- Master crystallization techniques
- Dipping and molding techniques
- How to perfectly seal molded chocolates
- Introduction to ganaches and emulsions
- Possible problems and remedies
- Intro to the equipment
- Chocolate ritual tasting
Spend three days perfecting the fundamentals of working with chocolate and gaining a solid knowledge of chocolate.
IMPORTANT: This course is designed for professionals (ex: chocolate/pastry/bakery employees, hotels, caterers, and restaurants) who want to reach professional skills or people who want to start a professional chocolate company. It's not a course for hobbyists.
If you want to gain skills with colors, register for the Workshop on May 2nd 100% Colors
Agenda kursa
From 9 am to 5 pm. Lunches are included.
Don't miss the Workshop 100% Colors on May 2nd for a full experience.
Praktične informacije
Будите у току!
Click to download our practical information booklet →
Опште информације о разреду
- Величина разреда је од 8 до 12 људи.
- Час је од 8:00 до 17:00 - добићете потврду е-поште пре датума курса.
- Биће обезбеђени доручак, ручак и кецеља.
- Морате похађати цео курс да бисте добили сертификат.
Школарине укључују
- Књижица са рецептима за курс
- Доручак и ручак (ако имате било какве алергије или ограничења у храни, обавестите нас)
- Кецеља и кухињски алати
Након регистрације добићете е-поруку у вези са детаљима курса како бисте били сигурни да сте се уписали на тачну Мастер класу на основу вашег нивоа знања о чоколади (или пециву).
У случају отказивања од стране Академије, рефундираћемо само износ курса, али не и пут или смештај (погледајте политику отказивања испод).
ПРАВИЛО ОБЛАЧЕЊА
Центар ЦХОЦОЛАТЕ АЦАДЕМИ™ обезбедиће кецељу и мрежу за косу.
Морате понети свој куварски капут. Панталоне (џинс или једнобојна одећа).
Чарапе и затворене ципеле су обавезне за улазак у кухињу-лабораторију.
ПОЛИТИКА ОТКАЗИВАЊА
- Откажите мање од 15 дана и нећете добити кредит или било који облик повраћаја средстава.
- Откажите између 15-45 дана и добићете кредитни ваучер од 50% за будућу класу.
- Откажите пре 45 дана и добићете пун кредитни ваучер од 100% за будућу класу.
ТРАНСПОРТ
Аеродром: Монтреал Трудеау
Паркинг: Иза зграде је бесплатан паркинг.
Аутобус/Метро – планирајте своје путовање овде: https://www.stm.info/en
Važno
До августа је недоступан систем онлајн плаћања. Молимо контактирајте нас за плаћање.
