- Lokacija:
- Casablanca, Morocco
- Datum:
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26 Jun 2024 - 27 Jun 2024
- Trajanje:
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2 dana
- Glavni jezik na kursu:
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Francuski
- Sporedni jezik na kursu:
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Arapski
- Cena:
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2400.00 MAD
- Veličina grupe:
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12
Niveau 3.0 - Master Class Chocolat
La Chocolate Master Class est conçue pour les professionnels ayant de bonnes connaissances sur le chocolat qui ont suivi le cours Chocolate Academy Niveau 1 et sont prêts à faire passer leurs compétences en chocolat au niveau supérieur.
Le programme de deux jours se concentre sur une grande variété d'applications basées sur de nouvelles tendances et recettes qui nécessitent une expertise technique avancée.
Le cours couvrira des compétences telles que les techniques détaillées de pulvérisation du beurre de cacao, les ganaches enrobées multicouches, les comprimés fourrés et le panoramique du chocolat.
Le cours se concentrera sur les recettes tendances élaborées en fonction des préférences des consommateurs.
Peu d’applications seront très pertinentes pour des créations cadeaux gourmandes avec du chocolat.
Agenda kursa
Contenu du cours :
- Bon - Bon et Pralines
- Ganache Enrobée
- Snack-bars
- Tartinades et conserves
- Panage au chocolat/ Dragées
- Comprimés remplis centrés
- Nougat
-
(Ce coût couvre le déjeuner, le livre de recettes, le tablier et le certificat de la Chocolate Academy)
TIMING : 9h00 à 18h00 - La dernière date de paiement est le 20 JUIN 2024
Praktične informacije
Поштовани учесник,
Драго нам је да вам пожелимо добродошлицу на Академију чоколаде Цасабланца.
Настава почиње у 9:00, али можемо да вас дочекамо од 8:30 уз добру кафу или топлу чоколаду :).
Ручак је обезбеђен у подне, а пиће током оброка.
Обавестите нас ако имате алергије или ограничења у исхрани.
Ми ћемо вам обезбедити куварске кецеље током вашег часа.
Радујемо се што ћемо вас упознати и видети ваше креације! Збогом !
- Тим Цасабланца Цхоцолате Ацадеми
