- Lokacija:
- Serbia, Belgrade
- Datum:
-
06 May 2025 - 08 May 2025
- Trajanje:
-
3 dana
- Glavni jezik na kursu:
-
English
- Cena:
-
650.00 EUR
- Сегмент:
-
Pekarstvo & PoslastičarstvoHoreca
- Veličina grupe:
-
12
Chef Francisco Moreira is a Portuguese-Belgian pastry chef with experience in hotels, pastry shops and high-end restaurants in Portugal and Spain.
Since 2017, he has worked at the Chocolate Academy in Belgium, teaching courses and supporting artisan and industrial customers.
In this course, you will discover new and innovative ideas in pastry-making, creative and well-balanced recipes, always with respect to tradition. Keeping this in mind, chef Francisco will share with you how to adapt to modern times while improving textures and flavours in pastry creations.
From tarts to entremets, you will be able to follow every detail of each recipe until reaching the final product.
Šef Francisko Moreira je portugalsko-belgijski poslastičar sa iskustvom u hotelima, poslastičarnicama i vrhunskim restoranima u Portugalu i Španiji.
Od 2017. godine radi u Akademiji čokolade u Belgiji, predajući kurseve i pružajući podršku zanatskim i industrijskim kupcima.
Na ovom kursu ćete otkriti nove i inovativne ideje u pravljenju dezerata, kreativne i dobro izbalansirane recepte, uvek uz poštovanje tradicije. Imajući ovo na umu, Šef Francisko će podeliti sa vama kako da se prilagodite modernim vremenima dok poboljšavate teksture i ukuse u kreiranim aplikacijama.
Od torti do entremea, moći ćete da pratite svaki detalj svakog recepta do konačnog proizvoda.
Target Audience :
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.
Praktične informacije
Parking: Dostupan na vrhu Beton hale i plaća se po satu
Veličina grupe: Male grupe od 8-10 ljudi što omogućava našim kuvarima i tehničkim savetnicima da posvete ličnu pažnju svakom učesniku. Sve radionice se održavaju u našem centru Chocolate Academy™ u Beogradu.
Trajanje radionice: Nastava se održava od 8:30 do 16:30 časova
Uključen obrok: Ručak je obezbeđen
Politika otkazivanja: Potpuni povraćaj novca biće obezbeđen ako otkažete 30 ili više dana pre prvog dana kursa na koji ste se prijavili. Ako otkažete za manje od 14 dana pre početka vašeg kursa, dobićete kredit koji možete da iskoristite za budući kurs u roku od godinu dana od datuma otkazivanja. Ako otkažete manje od dve nedelje pre kursa, dobićete povraćaj novca za polovinu cene i nećete imati pravo na kredit. Centar Chocolate Academy™ zadržava pravo da otkaže bilo koji događaj ili da napravi manje izmene u sadržaju i vremenu programa ili u odabiru predavača. Chocolate Academy™ se, međutim, neće smatrati odgovornim za bilo kakve povezane troškove koje je napravio učesnik.
Alergeni: Molimo vas da nas obavestite ako imate posebne potrebe u ishrani.
Zaštitni mantili i odeća: obezbeđeni su laboratorijski mantili i kape za jednokratnu upotrebu; međutim, molimo vas da nosite udobnu ravnu obuću.
Parking: Dostupan na vrhu Beton hale i plaća se po satu
Veličina grupe: Male grupe od 8-10 ljudi što omogućava našim kuvarima i tehničkim savetnicima da posvete ličnu pažnju svakom učesniku. Sve radionice se održavaju u našem centru Chocolate Academy™ u Beogradu.
Trajanje radionice: Nastava se održava od 8:30 do 16:30 časova
Uključen obrok: Ručak je obezbeđen
Politika otkazivanja: Potpuni povraćaj novca biće obezbeđen ako otkažete 30 ili više dana pre prvog dana kursa na koji ste se prijavili. Ako otkažete za manje od 14 dana pre početka vašeg kursa, dobićete kredit koji možete da iskoristite za budući kurs u roku od godinu dana od datuma otkazivanja. Ako otkažete manje od dve nedelje pre kursa, dobićete povraćaj novca za polovinu cene i nećete imati pravo na kredit. Centar Chocolate Academy™ zadržava pravo da otkaže bilo koji događaj ili da napravi manje izmene u sadržaju i vremenu programa ili u odabiru predavača. Chocolate Academy™ se, međutim, neće smatrati odgovornim za bilo kakve povezane troškove koje je napravio učesnik.
Alergeni: Molimo vas da nas obavestite ako imate posebne potrebe u ishrani.
Zaštitni mantili i odeća: obezbeđeni su laboratorijski mantili i kape za jednokratnu upotrebu; međutim, molimo vas da nosite udobnu ravnu obuću.
Fotografija i video: kamere su dozvoljene tokom predavanja. Upotreba će biti ograničena na fotografiju ili kratak video jer je snimanje celog videa kursa zabranjeno.
Odlaganje stvari: Učesnicima su obezbeđeni ormarići u našim svlačionicama. Učesnici mogu da koriste ovu prostoriju za preobuku u uniformu, kao i za čuvanje ličnih stvari tokom nastave.
Centar Chocolate Academy™ zadržava pravo da fotografiše svakoga ko pohađa kurseve u Chocolate Academy™. Ove fotografije se mogu koristiti u marketinške svrhe. Ako ne želite da se pojavljujete u takvim publikacijama, molimo Vas da nas obavestite kako bismo osigurali da se vaša slika ne pojavljuje u našem komunikacionom materijalu.
Lokalni smeštaj:
Jump In Hotel
Koče Popovića 2a
(bivša Zagrebačka)
11000 Beograd
Hotel Mama's Shelter
Kneza Mihaila 54A
11000 Beograd
