Записи мастер-классов от Андрея Канакина, Юлии Ивановой и Дарьи Груздевой!
Записи мастер-классов от Андрея Канакина, Юлии Ивановой и Дарьи Груздевой!
13-15 мая мы приняли участие в Moscow Cake Show - всероссийском форуме для кондитеров и пекарей. На нем мы провели три вебинара на различные темы. И для всех, кто не смог приехать на форум, мы подготовили бесплатные записи наших мастер-классов!
![Андрей Канакин, “Варианты декорирования нарезных конфет”](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2024-05/photo_2024-05-02_11-24-00.jpg?itok=X1_raA5d)
Андрей Канакин, “Варианты декорирования нарезных конфет”
Амбассадор Callebaut и Cacao Barry, Андрей Канакин, поделился идеями декора нарезных конфет и особенностями их производства.
![Юлия Иванова, «Мир новых возможностей с какао-порошками»](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2024-05/photo_2024-05-02_11-24-05.jpg?itok=oWf7gPkD)
Юлия Иванова, «Мир новых возможностей с какао-порошками»
Директор Академии Шоколада России, Юлия Иванова, рассказала, как повысить выход конечного продукта на 30% и сэкономить время и деньги при подборе ингредиентов.
![Дарья Груздева, “Сделать десерт премиальным за счет одного ингредиента. Учим работать с шоколадом”](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2024-05/photo_2024-05-02_11-24-00%20%282%29_0.jpg?itok=DhXRe8_D)
Дарья Груздева, “Сделать десерт премиальным за счет одного ингредиента. Учим работать с шоколадом”
Шеф Академии Шоколада России Дарья Груздева рассказала, как сделать десерт премиальным за счет одного ингредиента, найти выигрышные сочетания вкусов и текстур и начать работать с шоколадом.
ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» ИНН 5048014441, 12+