- Адрес:
- USA, Chicago
- Дата:
-
29 Oct 2024 - 31 Oct 2024
- Продолжительность:
-
3 days
- Основной язык курса:
-
English
- Цена:
-
1100.00 USD
- В каком сегменте вы работаете?:
-
Традиционная выпечка и сдоба
- Количество мест:
-
10
Get ready for an exclusive pastry masterclass with Chef John Kraus, the visionary behind Patisserie 46 and Rose Street Patisserie, and a bronze medalist at the 2015 World Pastry Championship. Chef Kraus, whose career has been a blend of Kentucky charm, London refinement, and competitive excellence, will bring his unparalleled expertise to the Chicago Chocolate Academy for a dynamic three-day course.
Immerse yourself in the secrets behind Chef Kraus's celebrated creations as he shares the techniques and inspiration that drive his exceptional pastries. From gibassier to canelés de Bordeaux, tarts to Tropeziennes, you'll gain hands-on experience in crafting these sought-after treats. Discover how to elevate classic recipes with Chef Kraus's innovative twists and refined approach. This is your chance to learn from a pastry maestro and transform your baking repertoire. Don’t miss this opportunity to enhance your skills and delight your patrons with pastries that are nothing short of extraordinary.
*Due to the quantity and/or type of products that will made, portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.
Программа курса
Arrival & light breakfast: 8:00 - 8:45 am
Class: 8:45 - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 - 3:15 pm
Break: 3:15 - 3:30 pm
Class: 3:30 - 5:00 pm
Практическая информация
Будьте в курсе!
Размер класса - от 8 до 12 человек.
Занятия проходят с 8:00 утра до 5:00 вечера - вы получите подтверждение по электронной почте до начала курса.
Перерыв на завтрак, обед и фартук будут предоставлены.
Вы должны посетить весь курс, чтобы получить сертификат.
В стоимость курса входит
буклет с рецептами курса
Завтрак и обед (если у вас есть аллергия или ограничения в питании, пожалуйста, сообщите нам)
Фартук и кухонные инструменты
После регистрации вы получите по электронной почте подробную информацию о курсе, чтобы убедиться, что вы записались на правильный мастер-класс в соответствии с вашим уровнем знаний о шоколаде (или кондитерском деле).
В случае отмены курса Академией, мы вернем вам только стоимость курса, но не стоимость проезда или проживания (см. ниже политику отмены).
Дресс-код
Центр CHOCOLATE ACADEMY™ предоставит фартук и сетку для волос.
Вы должны принести свой собственный поварской халат. Брюки (джинсы или однотонная одежда).
Для входа в кухню-лабораторию необходимо иметь носки и закрытую обувь.
Правила отмены
При отмене менее чем за 15 дней вы не получите кредит или любую форму возмещения.
Отмена в период от 15 до 45 дней - вы получите ваучер на 50% в счет будущего занятия.
При отмене до 45 дней вы получите ваучер на полный кредит в размере 100% в счет будущего занятия.
Транспорт
Аэропорт: Чикаго О'Хара 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Парковка: Через дорогу от здания есть парковка (цены варьируются).
Чикагское транзитное управление: Сайт CTA https://www.transitchicago.com/
