Russ Thayer

Средний

Адрес:: United Kingdom, Banbury
Дата:: 04 Jul 2023 - 05 Jul 2023
Продолжительность:: 2 days
Основной язык курса:: English
Цена:: 700.00 GBP
В каком сегменте вы работаете?:: Confectionery

Общественное питание
Количество мест:: 10

We are thrilled to have Russ joining us from our Chocolate Academy in Montreal to share his confectionery knowledge and expertise!

Russ specialises in modern confectionary based on traditional techniques and is most fascinated by the technical accuracy and attention to detail in confectionery which he will explore in his 2 day course.

The course will cover:

Confectionery items including snacking bars, pate de fruit, nougat and caramels
Seasonal figures (demonstration)

Russ will focus on flavours, modern designs and seasonal figures that would be a great addition to your shop counter or window.

With this course you will gain the confidence to make modern confectionery items your customers will love and understand the skill and process behind creating your own seasonal figures.

Мы прилагаем к нашим спискам курсы и высылаем информацию о присоединении за 2 месяца до даты начала курса.

Если у вас есть какие-либо технические или связанные с курсом вопросы, пожалуйста, напишите нам chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com

Чтобы ваше место на курсе было подтверждено, вы должны произвести полную оплату.

В стоимость курса входит:

куртка шеф-повара
Обед (пожалуйста, сообщите нам о любых аллергенах или диетических требованиях не позднее, чем за 2 недели до начала курса)
Рецепты / информационный буклет
ПРИМЕЧАНИЕ: Проживание и вечернее питание не включены