-
Жидкость
-
28%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
22%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
35.8%Жирность %
-
Belgian ChocolateПроисхождение
Создавайте восхитительные десерты с самым знаменитым белым шоколадом.
Рецепт № W2 — это еще один оригинальный рецепт Октава Каллебаута, который стал одним из любимых сортов шоколада многих шеф-кондитеров. Это настоящий бельгийский шоколад, изготовленный в основном из молока коров, пасущихся на бельгийских пастбищах, и сахара из местной свеклы.
Он обладает приятным вкусом с ярко выраженными нотами молока, сливок, карамели и ванили, сливающимися в идеальном балансе. W2 сочетается с самыми разными ингредиентами и вкусами: кислыми и горькими компонентами, пряностями, травами, фруктами и пивом.
Средняя текучесть делает его отличным универсальными шоколадом. Его можно использовать для приготовления шоколадных плиток и полых фигур, и каждый раз он будет радовать вас глянцевым блеском и роскошной текстурой. Также он отлично подходит для добавления в муссы, кремы, мороженое, напитки и соусы.
Характеристики
Composition
-
28%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
22%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
35.8%Жирность %
Характеристики
- Тип шоколада
- белый
- категория продуктов
- Происхождение
- Belgian Chocolate
Вкусовой профиль
- Сладкий
- Сливочный
- Карамель
White
-
Карамель 1
-
Сладкий 3.5
-
Ванильный вкус 1
-
Сливочный 2
Советы по вкусовым сочетаниям
- Семена черного кунжута
- Сычуаньский перец
- кориандр
- мята
- лавр
- манго
- ревень
- лимон
- Хугарден
- кунжутное масло
- Козий сыр
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Конфеты
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Кондитерские изделия на основе муки
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Печенье
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Сертификация
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Упаковка
-
- Код заказа:
- W2-2B-U73
- Срок годности:
- 18 months
- Описание:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет
- Другие упаковки:
- 400 г пакет
Comments