Callebaut
Хрустящий фруктово-миндальный вкус с едва заметными жареными нотками.
Доступные размеры
  • 1 кг вакуумная упаковка
  • Вегетарианский
  • KD-

Обжаренный и измельченный миндаль, покрытый хрустящей карамелью.

Для создания Almond Bresilienne Callebaut® отбирает высококачественный миндаль, очищаемый за несколько часов до обжарки, снятия кожицы, раздробления и карамелизации, что сохраняет его натурально-фруктовый ореховый вкус.

Посыпьте его на шоколад до того, как он затвердеет, и вы получите восхитительный кусочек шоколада, покрытый хрустящими орехами. Bresilienne, смешанные с шоколадом, ганашем, конфетами и ореховой пастой, остаются хрустящими. Они добавят текстуры начинкам для конфет, изделиям из шоколада, шоколадным батончикам и плиткам.

Almond Bresilienne также добавят хрустящую текстуру основам для выпечки или мороженому. Они идеальны для украшения десертов, выпечки и т.д. При смешивании с кремами или приготовлениями на водной основе наши шефы рекомендуют смешивать их непосредственно перед сервировкой, чтобы хрустящая карамель не размякла.

Almond Bresilienne поставляются в вакуумной упаковке с защитной пленкой, сохраняющей ее свежий вкус.

Характеристики

Характеристики

Основные свойства

Хрустящие сладкие кусочки миндаля небольшого размера.

Степень прожарки
Medium Roast
Текстура
Crispy
Как использовать

Смешайте их для придания текстуры ганашу, конфетам и шоколадным основам или украсьте ими десерты и выпечку.

Сертификация

Подходит Для
  • KD-
  • Веганский
  • Вегетарианский
Без Глютена
  • Без глютена

Упаковка

  • Код заказа:
    NAN-CR-AL3724-T66
    Срок годности:
    9 months
    Описание:
    1 кг вакуумная упаковка | 3 коробки/коробка