-
Бледно-золотойColor
-
25%Фундук
Смесь из 75% молочного шоколада и 25% фундука.
Gianduja Pale - нежная сливочная смесь из молочного шоколада Callebaut® и натуральной пасты из фундука средней обжарки. Наш специалист по коншированию смешивает, конширует и темперирует крем для получения восхитительного сбалансированного вкуса и нежной сливочной однородной текстуры, создающей незабываемое ощущение во рту.
Gianduja Pale представляет собой полутвердый крем, который можно легко разрезать на отдельные изделия или глазировать шоколадом.
В размягченном виде ее можно отсаживать в формованные конфеты, капсулы, шоколадные батончики и плитки. В растопленном виде она станет прекрасной основой для ароматизации мороженого и начинок для выпечки: муссов, баваруа и кремов. Джандуйя идеально подходит в качестве вкусо-ароматической добавки в таких десертах, как сабайон, моэлё и т.д.
Характеристики
Composition
-
Фундук25%
Характеристики
- категория продуктов
- Color
- Бледно-золотой
- Основные свойства
Полутвердый крем, который можно легко разрезать.
- Как использовать
Нарежьте ее на отдельные изделия или размягчите/дайте растаять для использования в качестве вкусо-ароматической добавки.
Применение
- Торты
- Напитки
- Замороженные десерты
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Брауни
- Конфеты
- Чизкейк
- Капкейки
- Пончики
- Замороженные пралине
- Торты для мероприятий
- Замороженные сэндвичи
- Мороженое и джелато
- Лавовые торты
- Macarons
- Молочные коктейли
- Формованные конфеты
- Маффины и быстрые хлебцы
- Блины, крепы и вафли
- Пирог
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Сорбет
- Тарты
- Трюфели
- Венское печенье
Сертификация
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Упаковка
-
- Код заказа:
- GIA-145
- Срок годности:
- 18 months
- Описание:
- 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
Comments
Comments
Прокомментировал/а Shandra Ferreita, Thu, 02/22/2024 - 02:48
Já quero conhecer, pela referência deve ser uma delícia