-
Жидкость
-
53.9%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
36%Жирность %
-
Belgian ChocolateПроисхождение
Темный шоколад без добавления сахара.
Этот темный шоколад поражает своим насыщенным шоколадным вкусом, без добавления сахара. Его соблазнительная сладость объясняется наличием сахарозаменителя – мальтитола, сбалансированного натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень близок ко вкусу нашего традиционного шоколада, например, 811. Такой же звонкий хруст, цвет, блеск и ощущение таяния во рту.
Этот темный шоколад без добавления сахара дарит вам такую же свободу действий при использовании его в различных целях, как и наш Finest Belgian Chocolate: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы абсолютно идентичны.
Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончикам и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.
Характеристики
Composition
-
53.9%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
36%Жирность %
Характеристики
- Тип шоколада
- Dark
- категория продуктов
- Происхождение
- Belgian Chocolate
Происхождение бобов
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Сертификация
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Веганский
- Вегетарианский
- Без Глютена
- С натуральной ванилью
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Sustainable cocoa
- Поддержка Фонда "Горизонты какао
Cocoa Horizons
Упаковка
-
- Код заказа:
- CSD-Q54MAL-EX-U68
- Срок годности:
- 24 months
- Описание:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | европаллет
- Другие упаковки:
- 5 кг блок в уп., 10 кг коробка
Comments