Cacao Barry
-
Жидкость
-
34%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
25%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
40%Жирность %
Доступные размеры
- 1 кг пакет
- 5 кг пакет
Actions
This extremely soft and subtly sweet white chocolate has a smooth texture and a strong flavour of whole milk.
Характеристики
Composition
-
34%Мин. % Сухие твердые вещества какао34% Какао-масло
-
25%Мин. % Сухие сухие вещества молока6% Молочный жир19.8% Обезжиренное молоко
-
40%Жирность %34% Какао-масло6% Молочный жир
Характеристики
- Тип шоколада
- белый
- категория продуктов
Вкусовой профиль
- Молочный вкус
- Сладкий
- Сливочный
White
-
Сладкий 2
-
Ванильный вкус 0.5
-
Карамель 0
-
Молочный вкус 5
-
Сливочный 2
Происхождение бобов
Mainly West African cocoa beans, mostly Forastero variety
Советы по вкусовым сочетаниям
- Карри
- Флёр Де Сель
- Бацилла
- Семена аниса
- шафран
- мята
- Можжевельник
- Кокос
- манго
- Маракуйя
- Кислая вишня
- Мара Де Буа
- Зеленое яблоко
- грейпфрут
- Красный перец
- Джин
- Кальвадос/Яблочный бренди
- шампанское
- карамель
- Фисташковый
- Бальзамический уксус
- Сливочный свежий сыр
- Чай Эрл Грей
- Роза
- трюфель
Применение
- Торты
- Напитки
- Замороженные десерты
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Брауни
- Конфеты
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Клейстеры
- Печенье
- Капкейки
- Пончики
- Замороженные пралине
- Торты для мероприятий
- Мороженое и джелато
- Macarons
- Mendiants
- Формованные конфеты
- Маффины и быстрые хлебцы
- Блины, крепы и вафли
- Панировка
- Пирог
- Десерт на блюде
- Тарты
- Трюфели
- Венское печенье
- Напитки и напитки, холодные
Сертификация
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена
- Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Поддержка Фонда "Горизонты какао
Cocoa Horizons
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.
Упаковка
-
- Код заказа:
- CHW-N34ZEPH-2B-U77 (Этот код доступен в случае наличия упаковки. Для уточнения наличия упаковки, пожалуйста, свяжитесь с представителем Вашего поставщика.)
- Срок годности:
- 18 months
- Описание:
- 5 кг пакет | 4 пакета/коробка | паллет
- Другие упаковки:
- 1 кг пакет
Сопутствующие товары
Узнайте больше о шоколаде и какао-ингредиентах для создания вкусных и визуально потрясающих изделий
Рецепты, приготовленные с использованием продукта Zéphyr™
Посмотрите на Zéphyr™ в действии и вдохновитесь рецептами, созданными экспертами шеф-кондитерами, чтобы расширить ваше меню и повысить продажи
Free Tutorials
From the Fundamentals to Expert-level Techniques, Taught by Internationally Renowned Chefs in the Chocolate Craft to Unlock the Next Level of Your Expertise
Comments