Actions
Этот черный кувертюр родом из Венесуэлы отличается идеальным балансом сильного вкуса какао с яркими древесными нотами.
Характеристики
Composition
-
72%Мин. % Сухие твердые вещества какао41.8% Какао-масло29.4% Какао без жира
-
41%Жирность %41.8% Какао-масло
Характеристики
- Тип шоколада
- Dark
- категория продуктов
Вкусовой профиль
- Какао
- Горький
- Фруктовый вкус
Dark
-
Какао 3.5
-
Жареный вкус 2
-
Кислота 1.5
-
Горький 3
-
Пряный 1
-
Фруктовый вкус 2.5
-
Древесный 0.5
-
Цветочный 0
Происхождение бобов
Венесуэльские какао-бобы, некоторое количество криолло, в основном — тринитарио
Советы по вкусовым сочетаниям
- Перец
- Розовый грейпфрут
- Бергамот
- Мара Де Буа
- Ред Делишес
- слива
- граппа
- карамель
- пекан
- фундук
- Чай Лапсанг Сушонг
- Зерновой хлеб
Сертификация
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена
- Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
- Без лецитина
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Поддержка Фонда "Горизонты какао
Cocoa Horizons
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.
Упаковка
-
- Код заказа:
- CHD-P72VEN-2B-U73 (Этот код доступен в случае наличия упаковки. Для уточнения наличия упаковки, пожалуйста, свяжитесь с представителем Вашего поставщика.)
- Срок годности:
- 24 months
- Описание:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет
Сопутствующие товары
Узнайте больше о шоколаде и какао-ингредиентах для создания вкусных и визуально потрясающих изделий
Free Tutorials
From the Fundamentals to Expert-level Techniques, Taught by Internationally Renowned Chefs in the Chocolate Craft to Unlock the Next Level of Your Expertise
Comments