Cacao Barry
-
3Жидкость
-
66%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
37%Жирность %
Первоначальный немного кисловатый вкус этого черного кувертюра мексиканского происхождения с высоким содержанием какао переходит в послевкусие с пряными и древесными нотками и лакричным оттенком.
Характеристики
Composition
-
66%Мин. % Сухие твердые вещества какао37.1% Какао-масло27.9% Какао без жира
-
37%Жирность %37.1% Какао-масло
Характеристики
- Тип шоколада
- Dark
- категория продуктов
Вкусовой профиль
- Какао
- Фруктовый вкус
- Кислота
Dark
-
Какао 3.5
-
Жареный вкус 1.5
-
Кислота 2
-
Горький 2
-
Пряный 2
-
Фруктовый вкус 2.5
-
Древесный 1
-
Цветочный 0.5
Происхождение бобов
Мексиканские какао-бобы, преимущественно форастеро
Советы по вкусовым сочетаниям
- корица
- Имбирный пряник
- Карри
- Лакрица
- Малина
- Банан
- Баньюлс AOC / Сладкое вино
- карамель
- фундук
- Малиновый уксус
Применение
- Торты
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Брауни
- Конфеты
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Клейстеры
- Печенье
- Капкейки
- Пончики
- Замороженные пралине
- Торты для мероприятий
- Macarons
- Mendiants
- Формованные конфеты
- Маффины и быстрые хлебцы
- Блины, крепы и вафли
- Панировка
- Пирог
- Тарты
- Трюфели
- Венское печенье
Сертификация
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена
- Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Поддержка Фонда "Горизонты какао
Cocoa Horizons
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.
Упаковка
-
- Код заказа:
- CHD-N66MEX-2B-U73
- Срок годности:
- 24 months
- Описание:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет
Comments