Callebaut
мягкий вкус какао — молочный — ноты карамели
  • 3
    Жидкость
  • 32.7%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 27.3%
    Мин. % Сухие сухие вещества молока
  • 37.1%
    Жирность %
  • Belgian Chocolate
    Происхождение
Доступные размеры
  • 5 кг блок в уп.

Откройте для себя экстрамолочный шоколад с приятной сладостью.

От приятного теплого оттенка до молочного вкусового профиля: рецепт № 845 — это шелковистый молочный шоколад с мягким вкусом какао. Сладкие ноты дополняют его чудесный аромат и аппетитный внешний вид.

Для изготовления этого шоколада наши мастера выбирают специальное сухое молоко, которое после конширования в полной мере раскрывает в нем сливочные ноты.

Рецепт № 845 — это универсальный шоколад для изготовления формованных и глазированных кондитерских изделий, который также можно использовать в качестве основы для ганашей, вкусовой добавки и многого другого.

Характеристики

Composition

  • 32.7%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 27.3%
    Мин. % Сухие сухие вещества молока
  • 37.1%
    Жирность %

Характеристики

Тип шоколада
Молоко
категория продуктов
Происхождение
Belgian Chocolate

Вкусовой профиль

  1. Карамель
  2. Какао
  3. Сливочный

Milk

  • Какао 3
  • Жареный вкус 2
  • Карамель 4
  • Сладкий 1
  • Ванильный вкус 0.5
  • Сливочный 3

Происхождение бобов

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Советы по вкусовым сочетаниям

  • абрикос
  • Яблоко
  • Линдеманс Яблочное пиво
  • мед
  • Грюйер
  • Козий сыр

Применение

Сертификация

Подходит Для
  • Халяль
  • KD-
  • Вегетарианский
Без Глютена
  • Без глютена
Устойчивое Развитие
  • Программа "Горизонты какао
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.

Упаковка

  • Код заказа:
    845NV-132
    Срок годности:
    18 months
    Описание:
    5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)