Название 845

Callebaut

мягкий вкус какао — молочный — ноты карамели

3

Жидкость
32.7%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
27.3%

Мин. % Сухие сухие вещества молока
37.1%

Жирность %
Belgian Chocolate

Происхождение

Откройте для себя экстрамолочный шоколад с приятной сладостью.

От приятного теплого оттенка до молочного вкусового профиля: рецепт № 845 — это шелковистый молочный шоколад с мягким вкусом какао. Сладкие ноты дополняют его чудесный аромат и аппетитный внешний вид.

Для изготовления этого шоколада наши мастера выбирают специальное сухое молоко, которое после конширования в полной мере раскрывает в нем сливочные ноты.

Рецепт № 845 — это универсальный шоколад для изготовления формованных и глазированных кондитерских изделий, который также можно использовать в качестве основы для ганашей, вкусовой добавки и многого другого.

Характеристики

32.7%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
27.3%

Мин. % Сухие сухие вещества молока
37.1%

Жирность %

Тип шоколада: Молоко
категория продуктов: Шоколад
Шоколад & Кувертуры
Происхождение: Belgian Chocolate

Вкусовой профиль

Карамель
Какао
Сливочный

Происхождение бобов

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Советы по вкусовым сочетаниям

абрикос
Яблоко
Линдеманс Яблочное пиво
мед
Грюйер
Козий сыр

Применение

Сертификация

Подходит Для: Халяль
KD-
Вегетарианский
Без Глютена: Без глютена
Устойчивое Развитие: Программа "Горизонты какао
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.