Бренд-шеф пекарь легендарной Ленинградской пирожковой «Минутка» и ресторана на Бали Joy.
А также, Максим – пекарь-консультант 40+ заведений в России и странах СНГ, основатель школы выпечки и хлеба Babich.School. Лучший пекарь по версии журнала Собака.ру, победитель номинации «Лучшие булочки». Проходил обучение в пекарнях Испании, Италии, Дубае.
Работал в ресторане со звездой Мишлен Dolce Still Novo.
