Андрей Канакин на протяжении многих лет работает с шоколадом Cacao Barry и создаёт из него настоящие шедевры.
Андрей учился у именитых иностранных шефов, проходил обучение в школах LeNotre и Bellouet Conseil, работал в таких ресторанах, как White Rabbit и Parisien. В 2015 году он стал золотым призером российского этапа конкурса World Chocolate Masters, а в международном финале занял первое место в номинации OrNoir. В 2020 году Андрей завоевал бронзу в европейском полуфинале конкурса Coupe du monde de la Pâtisserie. Также, Андрей основал собственную кондитерскую лабораторию PASTRY.PRO и открыл своё шоколадное производство.
