Шеф Callebaut®, центр CHOCOLATE ACADEMY™, Канада
Canada
Учился на patissier-chocolatier в Институте кулинарии в Брюсселе. Он координатор "Клуба послов" в Бельгии и читает лекции по всему миру. Его ценят за способность проникновения в суть и ясные объяснения.