Руководитель, владелец и главный патиссье в "Patisserie Ducobu". Эксперт по кондитерским изделиям, шоколаду и мороженому. Награды: Prix Prosper Montagné, Брюссель (2001) / 3-е место на World Pastry Cup, Лион (2003) / 2-е место на World Pastry Cup, Лион (2005)
