Alexandre Bourdeaux

Средне

Содержимое: кол-во компонентов: 1

Напишите комментарий Сохранить

530 г.

Мука
65 г.

сахар
8 г.

соль
20 г.

дрожжи
199 г.

яйца
100 г.

вода
1 г.

измельченный мускатный орех
1

тертый стручок ванили

Замесите вместе на низкой скорости в течение 5 минут

125 г.

сливочное масло

Постепенно добавьте к предыдущей смеси и замешивайте в течение 20 минут. Накройте и оставьте подниматься до двойного объема. Разомните руками и оставьте на ночь в холодильнике.
Раскатайте до толщины 0,8 мм или 1 см и разрежьте на формы пончика ножом для пончиков. Оставьте подниматься при комнатной температуре до двойного объема.
Обжарьте при 180 °C.