Легко

Содержимое: кол-во компонентов: 2

Напишите комментарий Сохранить

228 г.

сливочное масло
741 г.

Callebaut® Finest Бельгийский темный шоколад 811
85 г.

вода

Растопите все вместе до 45 °C (масло, шоколад и воду).

684 г.

сахар
456 г.

яйца
5 г.

концентрированный ванильный экстракт

Аккуратно взбейте вместе (сахар, яйца, ваниль), а затем вмешайте все в растопленный шоколад.

5 г.

соль
570 г.

мука
1 г.

пекарский порошок

Смешайте (муку, соль, разрыхлитель) и добавьте в смесь

Выложите в подготовленную кастрюлю и выпекайте 12-15 минут при 180 °С.

кв. см.

CLR-19430
кв. см.

CHF-BS-19852E0
кв. см.

Mona Lisa XL-палочки розовые

Кондитерским кольцом вырежьте формы пончика из брауни (предпочтительно использовать брауни на большом подносе 40x60 см).
Храните остатки в герметичном контейнере: вы можете использовать их как крошку в других десертах.
Обмакните верхнюю часть брауни в темный шоколад.
Пока шоколад еще не застыл, посыпьте его золотистым декором Caramel Blossoms, Creative Gold Metallic Powder, Dark Chocolate Jura Giraffe Points и покрытой золотистым порошком малиной.