![Шоколадный мусс с эспума тирамису](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/a1675edf0480a1fe928d03de2bddc6c5.jpg?itok=N4YJC_9S)
Это рецепт легкого десерта с великолепным вкусом и воздушной текстурой. К тому же его очень легко приготовить, легко хранить в контейнерах под вакуумом и кондитерских мешках для быстрой подачи в последний момент.Это рецепт легкого десерта с великолепным вкусом и воздушной текстурой. К тому же его очень легко приготовить, легко хранить в контейнерах под вакуумом и кондитерских мешках для быстрой подачи в последний момент.Это рецепт легкого десерта с великолепным вкусом и воздушной текстурой. К тому же его очень легко приготовить, легко хра...
Содержимое: кол-во компонентов: 2
Шоколадный мусс
ИНГРЕДИЕНТЫ: Шоколадный мусс
-
1 lмолоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколадный мусс
Смешать вместе и взбивать 5 минут.
«Эспума тирамису»
ИНГРЕДИЕНТЫ: «Эспума тирамису»
-
60 г.пастеризованные яичные желтки
-
300 г.сливки
-
4 ложка(и)маскарпоне
-
6 ложка(и)сахарная пудра
-
1 ложка(и)ликер амаретто
-
20 г.пастеризованные яичные белки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: «Эспума тирамису»
Смешать вместе. Заполнить сифон для взбивания сливок (0,5 л) смесью (зарядить 1 баллоном). Хорошо встряхнуть и держать в холодильнике 4 часа до использования.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments