Печенье из темного шоколада
Это великолепная выпечка – шоколадное печенье, не похожее ни на какое другое. Необыкновенно насыщенное. С правильным оттенком сладости и обилием мгновенно накрывающего вас шоколадного вкуса. Играя с временем выпечки, вы можете откорректировать текстуру центра по вашему вкусу. Нам оно больше нравится еще влажным и гладким в середине.
Это великолепная выпечка – шоколадное печенье, не похожее ни на какое другое. Необыкновенно насыщенное. С правильным оттенком сладости и обилием мгновенно накрывающего вас шоколадного вкуса. Играя с временем выпечки, вы можете откорректировать текстуру центра по вашему вкусу. Нам оно больше нравится еще влажным и гладким в середине.
Содержимое: кол-во компонентов: 1

Печенье из натурального шоколада

ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье из натурального шоколада

  • 410 г.
    L-60-40NV
  • 180 г.
    сливочное масло
  • 180 г.
    CM-CAL

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье из натурального шоколада

Растопить до 40°C.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье из натурального шоколада

  • 300 г.
    целое яйцо (яйца)
  • 540 г.
    сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье из натурального шоколада

Взбивать, пока не станет легким и воздушным.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье из натурального шоколада

  • 650 г.
    мука
  • 15 г.
    бикарбонат соды
  • 3 г.
    соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье из натурального шоколада

Просеять и добавить.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье из натурального шоколада

  • 410 г.
    L-60-40NV

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье из натурального шоколада

Добавить.

Дать постоять. Сформировать шарики и разместить их на противне. Выпекать 12 минут при 170°C.

Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges