Средне
Содержимое: кол-во компонентов: 2
Пралине "Имбирное печенье"
ИНГРЕДИЕНТЫ: Пралине "Имбирное печенье"
-
180 г.
-
150 г.Паста из обжаренного пекана
-
50 г.Рафинированное кокосовое масло
-
100 г.Печенье спекулос
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пралине "Имбирное печенье"
- Растопить шоколад и какао-масло до 45°С, кокосовое масло до 35°С.
- Измельчить печенье в крошку.
- Смешать все ингредиенты.
- Темперировать и отсадить в формы.
Сборка
ИНГРЕДИЕНТЫ: Сборка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сборка
- Оставить плитки в формах кристаллизоваться на 23 часа.
- Заглазировать карамельным темперированным шоколадом.
Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments