![Паста из темного шоколада](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/2d565f3746d518e38325690a4b672b1e.jpg?itok=fxEjD2vK)
Этот рецепт свежей, домашней шоколадной пасты основан на темном шоколаде для насыщенного вкуса. Она готовится аналогично ганашу на основе сливок с использованием темного шоколада с низкой текучестью - обозначено 💧 или 💧💧. По этому рецепту получается восхитительный продукт с насыщенным шоколадным вкусом, который легко наносить. Срок годности составляет 6 месяцев при хранении в оптимальных условиях: 16 °C и в темном месте.Этот рецепт свежей, домашней шоколадной пасты основан на темном шоколаде для насыщенного вкуса. Она готовится аналогично ганашу на основе сливок с использованием темного шоколада с низкой текучестью - обозначено 💧 или 💧💧. По этому рецепту получается восхитительный продукт с насыщенным шоколадным вкусом, который легко наносить. Срок годности составляет 6 месяцев при хранении в оптимальных условиях: 16 °C и в темном месте.Этот рецепт свежей, домашней шоколадной пасты основан на темном шоколаде для насыщенного вкуса. Она готовится аналогично...
Содержимое: кол-во компонентов: 1
Паста из темного шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ: Паста из темного шоколада
-
301 г.C811NV
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Паста из темного шоколада
Растопить при 50°C.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Паста из темного шоколада
-
113 г.рисовое масло
-
195 г.паста из обжаренного миндаля
-
389 г.
-
2 г.соевый лецитин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Паста из темного шоколада
Добавить, эмульгировать и подогреть до 23°C. Вылить в контейнер и сразу же поставить остывать при 16°C.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments