Мандариновый наполеон и шоколадное суфле
Посвящается многочисленным любителям шоколада, чистое удовольствие должно подаваться горячим. Данный рецепт сочетает в себе классическое шоколадное суфле со взбитыми сливками с приятным вкусом. Украшение теплого суфле сливками завораживает, поскольку они медленно тают, усиливая наслаждение, которое дарит этот простой десерт.
Посвящается многочисленным любителям шоколада, чистое удовольствие должно подаваться горячим. Данный рецепт сочетает в себе классическое шоколадное суфле со взбитыми сливками с приятным вкусом. Украшение теплого суфле сливками завораживает, поскольку они медленно тают, усиливая наслаждение, которое дарит этот простой десерт.
Содержимое: кол-во компонентов: 5

Печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье

  • кв. см.
    листы слоеного теста
  • кв. см.
    SPLIT-4-D

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье

Раскатать. Посыпать Splitters и Brésilienne на листы слоеного теста. Слегка прижать и подогнуть. Нарезать тонкими полосками. Выпекать в духовке при 220°C. Когда остынут, опустить каждую в темперированный шоколад.

Вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вкус

Разогреть на водяной бане и разлить между двумя листами жиронепроницаемой бумаги. Убрать бумагу и дать шоколаду остыть.

Стакан сливок

ИНГРЕДИЕНТЫ: Стакан сливок

  • кв. см.
    мандарин наполеон
  • кв. см.
    сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Стакан сливок

Ароматизировать холодные сливки ликером Mandarin Napoleon.
Добавить и слегка взбить сливки. Разлить по стаканам. Поставить в холодильник.

Суфле

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Суфле

Взбивать, пока смесь не загустеет на 3/4.

  • 2 кусок(ы)
    яичные желтки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Суфле

Добавить и вылить смесь в кофейную чашку. Выпекать до образования суфле в предварительно разогретой духовке (в зависимости от размера чашки).

Завершение и презентация

Поставить стакан рядом с чашкой. Добавить печенье. Разломать шоколадную плитку на кусочки и положить поверх чашки.

Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges