Легко

Применение классической итальянской техники вариегато часто обеспечивает красивый мраморный вид вашему желато и мороженому. Для максимизации данного эффекта вы можете захотеть использовать контрастирующие цвета и вкусы. В данном случае мороженое из белого шоколада смешивается с готовым к использованию фундучным кремом. Трюк заключается в том, чтобы не смешивать составляющие слишком долго, чтобы добиться идеального мраморного эффекта.

Применение классической итальянской техники вариегато часто обеспечивает красивый мраморный вид вашему желато и мороженому. Для максимизации данного эффекта вы можете захотеть использовать контрастирующие цвета и вкусы. В данном случае мороженое из белого шоколада смешивается с готовым к использованию фундучным кремом. Трюк заключается в том, чтобы не смешивать составляющие слишком долго, чтобы добиться идеального мраморного эффекта.

Содержимое: кол-во компонентов: 1

Напишите комментарий Сохранить

1 l

композиция для мороженого
125 г.

Callebaut CW2

Растопить шоколад и перемешать со смесью для мороженого. Разболтать и поместить в лоток

125 г.

Callebaut Creme dell' Artigiano Nocciola
кв. см.

подсолнечное масло

Размягчить, нагрев до +/- 35°C, и смешать в 10% подсолнечном масле. Вылить на мороженое и слегка перемешать руками для создания мраморного эффекта. Поставить в шкаф шоковой заморозки на несколько минут.