Королевская карамель
Средне
Некоторые люди теряют от карамели голову - мы, признаться, относимся к их числу. Рецепт, который просто раздвигает границы того, как много карамели вы можете иметь в одном потрясающем десерте - по нашему мнению - абсолютный фаворит. Итак, карамель с приятной хрусткостью, некоторыми нотками фундука и шоколад с карамельным вкусом. Небеса действительно существуют.
Некоторые люди теряют от карамели голову - мы, признаться, относимся к их числу. Рецепт, который просто раздвигает границы того, как много карамели вы можете иметь в одном потрясающем десерте - по нашему мнению - абсолютный фаворит. Итак, карамель с приятной хрусткостью, некоторыми нотками фундука и шоколад с карамельным вкусом. Небеса действительно существуют.
Содержимое: кол-во компонентов: 3

Миндально-мандариновое печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндально-мандариновое печенье

  • 1200 г.
    Яичный белок
  • 500 г.
    сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндально-мандариновое печенье

Взбить.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндально-мандариновое печенье

  • 400 г.
    сахарная пудра
  • 460 г.
    миндальный порошок
  • 220 г.
    мука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндально-мандариновое печенье

Просеять и смешать.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндально-мандариновое печенье

  • 120 г.
    взбитые сливки
  • 200 г.
    засахаренный мандарин буарон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндально-мандариновое печенье

Добавить.

Выпекать 7 минут при 180°C.

Слоеное тесто с карамельным пралине

ИНГРЕДИЕНТЫ: Слоеное тесто с карамельным пралине

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Слоеное тесто с карамельным пралине

Растопить при 45°C.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Слоеное тесто с карамельным пралине

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Слоеное тесто с карамельным пралине

Добавить.

Мусс из молочного шоколада и карамели

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мусс из молочного шоколада и карамели

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мусс из молочного шоколада и карамели

Растопить при 45°C.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мусс из молочного шоколада и карамели

  • 2400 г.
    мягкие взбитые сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мусс из молочного шоколада и карамели

Добавить.

Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges