Жареное филе говядины
При жарке на сковороде таких потрясающих ингредиентов, как говядина, вы можете захотеть, чтобы их природные ароматы ярче выделялись без чрезмерной маскировки ароматами сливочного или растительного масел. Наши шефы делают это с Mycryo®: прекрасной альтернативой сливочному и растительным маслам - 100 % натуральное и растительное. Mycryo® - это чистое какао-масло в порошке, которое естественным образом герметизирует ваши ингредиенты. Таким образом все вкусы и соки во время жарки сохраняются. В сравнении со сливочным или оливковым маслом масло Mycryo® имеет нейтральный вкус и не вытягивает или влияет на естественные вкусы ваших ингредиентов. Просто посыпьте маслом Mycryo® ваши ингредиенты и жарьте их на горячей сковороде. Чисто, просто и вкусно.
При жарке на сковороде таких потрясающих ингредиентов, как говядина, вы можете захотеть, чтобы их природные ароматы ярче выделялись без чрезмерной маскировки ароматами сливочного или растительного масел. Наши шефы делают это с Mycryo®: прекрасной альтернативой сливочному и растительным маслам - 100 % натуральное и растительное. Mycryo® - это чистое какао-масло в порошке, которое естественным образом герметизирует ваши ингредиенты. Таким образом все вкусы и соки во время жарки сохраняются. В сравнении со сливочным или оливковым маслом масло Mycryo® имеет нейтральный вкус и не вытягивает или влияет на естественные вкусы ваших ингредиентов. Просто посыпьте маслом Mycryo® ваши ингредиенты и жарьте их на горячей сковороде. Чисто, просто и вкусно.
Содержимое: кол-во компонентов: 2

Жареное филе телятины

ИНГРЕДИЕНТЫ: Жареное филе телятины

  • 300 г.
    зеленые овощи: фасоль, манже, спаржа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Жареное филе телятины

Бланшировать овощи отдельно в подсоленной воде и ополоснуть холодной водой. Мелко накрошить овощи и смешать вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Жареное филе телятины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Жареное филе телятины

Посыпать на мясо 15-20 г Mycryo (филе телятины примерно по 180 г), подрумянить его на сухой горячей сковороде, приправить солью и перцем. Снять мясо со сковороды и оставить на 10 минут в теплом месте.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Жареное филе телятины

  • кв. см.
    свежий розмарин
  • 15 кл
    красное вино
  • 20 кл
    телячий бульон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Жареное филе телятины

Дегласировать, налив в сковороду красного вина и положив веточек розмарина, дать соусу немного увариться, добавить бульон телятины и уварить до получения соуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Жареное филе телятины

  • 1
    лук-шалот

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Жареное филе телятины

Мелко нарезать лук-шалот и варить на слабом огне, добавив ложку масла Mycryo. Процедить соус и добавить лука-шалота, приправить солью и свежемолотым перцем.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Жареное филе телятины

  • 150 г.
    твердые макароны
  • a few капля(и)
    Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Жареное филе телятины

Тем временем сварить пасту al dente в подсоленной воде, слить воду и полить оливкового масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Жареное филе телятины

  • 1
    помидоры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Жареное филе телятины

Снять с помидора кожуру, вынуть семена и мелко нарезать. Обжарить овощи с оставшимся маслом и посыпать нарезанным помидором.

Завершение и презентация

Положить мясо на теплые тарелки, овощи и соус - сбоку, сервировать пасту, посыпанную небольшим количеством сыра (2 ложки молодого сыра Пармезан).

Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges