Chocolate Branco W2 Callebaut 28% - 0,4kg Produto | Callebaut Surpreenda-se com o chocolate branco mais icônico. A receita n° W2 é outra das receitas originais de Octaaf Callebaut que se transformou no chocolate preferido de muitos chefs. Este chocolate é o mais belga possível, pois é feito principalmente com leite de vacas que pastam em pastagens belgas e açúcar de beterraba cultivado localmente. Tem um sabor delicioso com notas pronunciadas de leite, creme, caramelo e baunilha que estão em perfeito equilíbrio. O W2 pode ser combinado com uma ampla variedade de ingredientes e sabores: do azedo ao amargo, dos temperos às ervas e das frutas às cervejas. Com sua fluidez média, é um ótimo chocolate para todos os gostos. Utilizado em barras de chocolate ou figuras ocas, ele surpreende você com seu adorável brilho acetinado e textura marcante. Confie plenamente nele para aromatizar mousses, cremes, sorvetes, bebidas e molhos. Chocolate Branco W2 Callebaut 28% - 0,4kg
Chocolate Branco W2 Callebaut 28% - 1kg Produto | Callebaut Surpreenda-se com o chocolate branco mais icônico. A receita n° W2 é outra das receitas originais de Octaaf Callebaut que se transformou no chocolate preferido de muitos chefs. Este chocolate é o mais belga possível, pois é feito principalmente com leite de vacas que pastam em pastagens belgas e açúcar de beterraba cultivado localmente. Tem um sabor delicioso com notas pronunciadas de leite, creme, caramelo e baunilha que estão em perfeito equilíbrio. O W2 pode ser combinado com uma ampla variedade de ingredientes e sabores: do azedo ao amargo, dos temperos às ervas e das frutas às cervejas. Com sua fluidez média, é um ótimo chocolate para todos os gostos. Utilizado em barras de chocolate ou figuras ocas, ele surpreende você com seu adorável brilho acetinado e textura marcante. Confie plenamente nele para aromatizar mousses, cremes, sorvetes, bebidas e molhos. Chocolate Branco W2 Callebaut 28% - 1kg
Chocolate Amargo Origens São Thomé Callebaut 70% - 2,5kg Produto | Callebaut Feito com cacau Amelonado da ilha de São Tomé. Em 1822, São Tomé e Príncipe foi a primeia ilha africana a importar cacau do Brasil - e por isso ganhou o apelido de "ilha do chocolate". Ainda hoje é possível encontrar na ilha alguns poucos frutos descendentes da variedade Forasteiro, da América do Sul, que resulta em amêndoas de cacau de altíssima qualidade. O chocolate de origem Callebaut São Tomé tem um sabor intenso e complexo, rico em cacau torrado, e com notas frutadas: damasco, frutas vermelhas, cítricas e de chá. Para harminizações, nossos chefs indicam frutas com acidez moderada. Ingredientes levemente amargos, como nozes, café e especiarias. De fluidez média, o São Tomé é ideal para todas as aplicações, como moldar, banhar, saborizar ganaches, cremes, mousses e muito mais. Chocolate Amargo Origens São Thomé Callebaut 70% - 2,5kg
Ramon Morató Curso Il direttore creativo di Cacao Barry spiega generosamente la sua conoscenza di ingredienti, reazioni e tecniche reinventate in un corso di 2 giorni. Ramon Morató
Spray & Aerografia na Confeitaria: melhores práticas Tutorial Spray & Aerografia na Confeitaria: melhores práticas
Vermicelli - Chocolate Ao Leite - 1kg Produto | Mona Lisa O Vermicelli Ao Leite da Mona Lisa é feito com 100% chocolate belga, com alto brilho e acabemento perfeito para as suas criações. Vermicelli - Chocolate Ao Leite - 1kg
Vermicelli de Chocolate Branco Mona Lisa - 1kg Produto | Mona Lisa O Vermicelli Branco da Mona Lisa é feito com 100% chocolate belga, com alto brilho e acabemento perfeito para as suas criações. Vermicelli de Chocolate Branco Mona Lisa - 1kg
Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Meio Amargo Sicao Mais - Barra 2,1 kg Produto | Sicao Mais sabor, mais rendimento. A Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo Sicao Mais apresenta maior teor de cacau, com adição de liquor de cacau que garante sabor e cor mais intensos! Tem excelente fluidez, brilho marcante e o melhor rendimento do mercado. Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Meio Amargo Sicao Mais - Barra 2,1 kg
Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Ao Leite Sicao Mais - Barra 2,1 kg Produto | Sicao Mais sabor, mais rendimento. A Cobertura Sabor Chocolate Ao Leite Sicao Mais traz o verdadeiro sabor do chocolate, contém liquor de cacau em sua formulação, e a presença de leite a torna mais cremosa. Tem excelente fluidez, brilho marcante e o melhor rendimento do mercado. Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Ao Leite Sicao Mais - Barra 2,1 kg
Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Blend Sicao Mais - Barra 2,1 kg Produto | Sicao Mais sabor, mais rendimento. A Cobertura Sabor Blend Sicao Mais equilibra os sabores do ao leite e do meio amargo em um só produto, trazendo também o verdadeiro sabor do chocolate, contendo liquor de cacau em sua formulação. Tem excelente fluidez, brilho marcante e o melhor rendimento do mercado. Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Blend Sicao Mais - Barra 2,1 kg
