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• Chocolate Amargo 811 Callebaut 54,5% - 0,4Kg

  Produto | Callebaut

  Aceite qualquer trabalho com o preferido dos chefs.
  Uma das receitas autênticas de Octaaf Callebaut que se tornou uma receita icônica da Callebaut em todo o mundo. Como todos os Finest Belgian Chocolates, é feito da nossa assinatura Wieze com blend exclusivo. A torrefação do grão inteiro garante seu sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas e frutadas.
  Este mestre em equilíbrio harmoniza-se perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes e funciona em todas as aplicações, desde chocolataria a biscoitos, molhos e bebidas.
  Para ótimos resultados finais, sempre.

  

  

  Chocolate Amargo 811 Callebaut 54,5% - 0,4Kg

• Chocolate Amargo 811 Callebaut 54,5% - 1Kg

  Produto | Callebaut

  Aceite qualquer trabalho com o preferido dos chefs.
  Uma das receitas autênticas de Octaaf Callebaut que se tornou uma receita icônica da Callebaut em todo o mundo. Como todos os Finest Belgian Chocolates, é feito da nossa assinatura Wieze com blend exclusivo. A torrefação do grão inteiro garante seu sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas e frutadas.
  Este mestre em equilíbrio harmoniza-se perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes e funciona em todas as aplicações, desde chocolataria a biscoitos, molhos e bebidas.
  Para ótimos resultados finais, sempre.

  

  

  Chocolate Amargo 811 Callebaut 54,5% - 1Kg

• Chocolate Amargo 805 Callebaut 50,7% - 2,01kg

  Produto | Callebaut

  Surpreenda com sabor suave de chocolate amargo.
  A receita n° 805 é uma das primeiras receitas originais de Octaaf Callebaut. Seu cacau a 50% oferece um agradável sabor suave de chocolate com um leve toque de doçura para um perfil de sabor equilibrado.
  Graças à sua fluidez média, é a solução ideal para tudo, desde moldagem e banho a ganaches, doces e sobremesas com sabor.

  

  

  Chocolate Amargo 805 Callebaut 50,7% - 2,01kg

• Chocolate Amargo 805 Callebaut 50,7% - 0,4kg

  Produto | Callebaut

  Surpreenda com sabor suave de chocolate amargo.
  A receita n° 805 é uma das primeiras receitas originais de Octaaf Callebaut. Seu cacau a 50% oferece um agradável sabor suave de chocolate com um leve toque de doçura para um perfil de sabor equilibrado.
  Graças à sua fluidez média, é a solução ideal para tudo, desde moldagem e banho a ganaches, doces e sobremesas com sabor.

  

  

  Chocolate Amargo 805 Callebaut 50,7% - 0,4kg

• Chocolate Amargo 805 Callebaut 50,7% - Barra - 5kg

  Produto | Callebaut

  Surpreenda com sabor suave de chocolate amargo.
  A receita n° 805 é uma das primeiras receitas originais de Octaaf Callebaut. Seu cacau a 50% oferece um agradável sabor suave de chocolate com um leve toque de doçura para um perfil de sabor equilibrado.
  Graças à sua fluidez média, é a solução ideal para tudo, desde moldagem e banho a ganaches, doces e sobremesas com sabor.

  

  

  Chocolate Amargo 805 Callebaut 50,7% - Barra - 5kg

• Chocolate Amargo 811 Callebaut 54,5% - Barra - 5kg

  Produto | Callebaut

  Aceite qualquer trabalho com o preferido dos chefs.
  Uma das receitas autênticas de Octaaf Callebaut que se tornou uma receita icônica da Callebaut em todo o mundo. Como todos os Finest Belgian Chocolates, é feito da nossa assinatura Wieze com blend exclusivo. A torrefação do grão inteiro garante seu sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas e frutadas.
  Este mestre em equilíbrio harmoniza-se perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes e funciona em todas as aplicações, desde chocolataria a biscoitos, molhos e bebidas.
  Para ótimos resultados finais, sempre.

  

  Chocolate Amargo 811 Callebaut 54,5% - Barra - 5kg

• Chocolate Amargo 70-30-38 Callebaut 70,5% - 2,01kg

  Produto | Callebaut

  Quer impressionar com um chocolate amargo e intenso?
  A receita n° 70-30-38 é um chocolate amargo amado por chefs e chocolatiers em todo o mundo. Tem um sabor intenso, mas equilibrado, de chocolate, dominado por um corpo sólido de cacau torrado, poderosas notas amargas e notas frescas e frutadas. Isso o torna o chocolate ideal para aumentar o sabor rico de chocolate em suas criações.
  Com sua menor fluidez, é ideal para dar sabor a tudo, de cremes a molhos para sobremesas.

  

  

  Chocolate Amargo 70-30-38 Callebaut 70,5% - 2,01kg

• Chocolate Amargo 70-30-38 Callebaut 70,5% - 0,4kg

  Produto | Callebaut

  Quer impressionar com um chocolate amargo e intenso?
  A receita n° 70-30-38 é um chocolate amargo amado por chefs e chocolatiers em todo o mundo. Tem um sabor intenso, mas equilibrado, de chocolate, dominado por um corpo sólido de cacau torrado, poderosas notas amargas e notas frescas e frutadas. Isso o torna o chocolate ideal para aumentar o sabor rico de chocolate em suas criações.
  Com sua menor fluidez, é ideal para dar sabor a tudo, de cremes a molhos para sobremesas.

  

  

  Chocolate Amargo 70-30-38 Callebaut 70,5% - 0,4kg

• Chocolate Amargo Origens Kumabo Callebaut 80,1% - 2,5kg

  Produto | Callebaut

  Um chocolate de aroma potente com a alma do cacau
  O Kumabo é um chocolate de amargo intenso. Ele consiste em um blend de amêndoas de cacau africanas com aromas potentes. Notas ácidas dão corpo ao sabor e revelam notas de frutas vermelhas e chá vermelho.
  Essa combinação faz do Kumabo um chocolate único para sabores intensos em ganaches, mousses, sorvetes e muito mais.
  O Kumabo também é excelente para harmonizações com especiarias como pimenta sichuan ou frutas de sabor forte como banana, limão e frutas vermelhas, ou cervejas e vinhos futados e ácidos.

  

  

  Chocolate Amargo Origens Kumabo Callebaut 80,1% - 2,5kg

• Chocolate Ao Leite Origens Java Callebaut 32,9% - 2,5kg

  Produto | Callebaut

  Feito com cacau Crioulo especial de Java
  Feito a partir de amêndoas de cacau Crioulo cultivadas em Java, na Indonésia, esse chocolate de origem surpreende inicialmente pela cor clara e sabor suave de cacau e caramelo. Em seguida, revela notas ácidas de frutas amarelas como banana e abacaxi. O Java é ótimo para desfrutar em barras ou tabletes.
  Em harmonizações, nossos chefs recomendam combinar com frutas levemente ácidas ou especiarias leves para realçar o dulçor e as anotas frutadas do chocolate. Pense em sementes de cardamomo, cravo ou frutas como maçã verde, manga, tangerina...
  Com fluidez padrão, o Java pode ser usado em diversas aplicações, como moldar e banhar, ganaches, mousses e sobremesas em geral.

  

  

  Chocolate Ao Leite Origens Java Callebaut 32,9% - 2,5kg