Frozen Desserts

Ice-Cream Sandwich
Intermediário
Localização:
South Africa
Data:
01 Nov 2022 - 02 Nov 2022
Duração:
2 dias
Idioma primário do curso:
English
Preço:
4500.00 ZAR
Segmento:
Padaria e confeitaria tradicional
Hotéis, Restaurantes e Catering
Tamanho da turma:
10

During this master class, we will focus on gelato, ice-cream and
sorbet, and will highlight applications of frozen desserts.
Ideal for: Anyone interested in ice-cream or gelato-making.
This course is intermediate level. No prior experience is required.

Agenda de cursos

Content for this course:

  • Bean to Chocolate Discussion
  • Difference between Couverture & Compound
  • Brand Exposure
  • Gelato Vs Ice Cream
  • Sorbet Vs Granita
  • Frozen Yoghurt
  • Moulded Ice Cream
  • Frozen Gateaux

Informação prática

Sobre nossos cursos

  • O tamanho da classe é de 8 a 12 pessoas.
  • A aula é das 9:00 às 16:00 horas. Você receberá um e-mail de confirmação antes da data do curso. 
  • Almoço e avental serão providenciados. 
  • Você deverá participar do curso completo para receber seu certificado. 

As taxas do curso incluem 

  • Caderno de Receitas do Curso 
  • Almoço (se você tiver qualquer alergia ou restrição alimentar, favor nos informar) 
  • Avental (para você guardar)
  • Ferramentas de cozinha - todos os ingredientes e ferramentas de cozinha para o curso serão fornecidos

Após a inscrição, você receberá um e-mail com os detalhes do curso para garantir que você se matriculou na Master Class correta, com base em sua seleção.

Confirme sua vaga - o pagamento antecipado total é exigido antes da chegada.

Em caso de cancelamento pela Academia, reembolsaremos apenas o valor do curso, mas não a viagem ou a hospedagem (veja abaixo a política de cancelamento).

Código de Vestimenta
O centro CHOCOLATE ACADEMY™ fornecerá um avental.
Você deve trazer seu próprio casaco de chef.
Calças compridas e garantir que você use sapatos fechados confortáveis.

Política de cancelamento

  • Cancele menos de 14 dias e você não receberá um crédito ou qualquer forma de reembolso.
  • Cancele entre 14-45 dias e você receberá um comprovante de crédito de 50% para uma classe futura.
  • Cancele antes de 45 dias e você receberá um comprovante de crédito completo de 100% para uma classe futura.

Transporte
Aeroporto: OR Tambo International ou Lanseria International 

Estacionamento: Há um estacionamento disponível em frente ao prédio da Academia de Chocolate (as tarifas variam)