Fácil
Rendimento: 6 unidades de 100g
-
Clássicos atemporais
Uma forma diferente de apresentar o petit gâteau.Uma forma diferente de apresentar o petit gâteau.
- Validade:
- 2 dias
- Conservação:
- temperatura ambiente até 25ºC
Possui: 3 Componentes
Base
Ingredientes: Base
-
175 gfarinha multiuso
-
75 gaçúcar fino
-
25 gfarinha de amêndoa
-
75 gmanteiga sem sal
-
45 govos batidos
Modo de Preparo: Base
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, farinha de amêndoas e a manteiga.
- Misture até se obter uma farofa grossa.
- Adicione os ovos e trabalhe a massa somente até tudo estar incorporado.
- Cubra a massa com um papel filme e leve para o refrigerador por aproximadamente 30 minutos
- Abra a massa e forre forma com fundo removível e fure com um garfo.
- Leve para assar por aproximadamente 15 minutos. Reserve.
Utensílios
- Tijela(s)
- Espátula
- Forma de fundo removível
- Rolo de massa
Recheio
Ingredientes: Recheio
-
110 gmanteiga sem sal
-
180 govos
-
60 gaçúcar fino
-
50 gfarinha multiuso
Modo de Preparo: Recheio
- Em um recipiente, derreta o chocolate com a manteiga. Reserve.
- À parte bata os ovos com o açúcar e adicione na mistura de chocolate.
- Acrescente a farinha e misture.
- Verta a massa na base e leve para assar em forno pré-aquecido a 190˚C por aproximadamente 8 minutos
Utensílios
- Tijela(s)
- Espátula
Finalização
Ingredientes: Finalização
Modo de Preparo: Finalização
- Polvilhe cacau em pó por cima
Utensílios
- Peneira
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