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Clássicos atemporais
"Perfeita para o inverno, esta torta traz uma combinação clássica e deliciosa""Perfeita para o inverno, esta torta traz uma combinação clássica e deliciosa"
- Validade:
- 3 dias
- Conservação:
- refrigerado até 8ºC
Base
Ingredientes: Base
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12.3 ozfarinha multiuso
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5.3 ozaçúcar fino
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1.8 ozDCP-22GT-BY
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5.3 ozmanteiga sem sal
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3.2 ozovos batidos
Modo de Preparo: Base
Pré-aqueça o forno a 180°C
Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó e a manteiga.
Misture até se obter uma farofa grossa.
Adicione os ovos e trabalhe a massa somente até tudo estar incorporado.
Cubra a massa com um papel filme e leve para o refrigerador por aproximadamente
30 minutos
Abra a massa e forre forma com fundo removível e fure com um garfo.
Leve para assar por aproximadamente 15 minutos. Reserve.
Utensílios
- Tijela(s)
- Espátula
- Forma de fundo removível
- Rolo de massa
Caramel
Ingredientes: Caramel
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7.1 ozFWF-Z2CARA
Modo de Preparo: Caramel
Verta o caramel sobre a base
Ganache de café
Ingredientes: Ganache de café
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4.4 ozcreme de leite fresco
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0.5 ozmel
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0.2 ozcafé solúvel
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0.9 ozmanteiga sem sal
Modo de Preparo: Ganache de café
Em uma panela, ferva o creme de leite, mel e o café.
Verta o conteúdo da panela no chocolate e manteiga
Com a ajuda de um mixer, bata para emulsionar
Coloque a ganache sobre o Caramel e leve à geladeira
Utensílios
- Panela
- Tijela(s)
- Espátula
- Batedeira
Chantilly de café
Ingredientes: Chantilly de café
-
7.1 ozcreme de leite fresco
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0.2 ozcafé solúvel
-
0.7 ozFWF-Z2CARA
Modo de Preparo: Chantilly de café
Na batedeira, bata o creme de leite com o café solúvel em ponto de chantilly
Decore a torta com o chantilly e caramel
Utensílios
- Tijela(s)
- Batedeira de mesa
- Espátula
- Batedeira
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