Fácil
Rendimento: 10 potinhos de 100g
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Bom para delivery/viagem
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Clássicos atemporais
Pão de mel é um receita muito versátil, por isso tem várias maneira de apresentar.Pão de mel é um receita muito versátil, por isso tem várias maneira de apresentar.
- Validade:
- 7 dias
- Conservação:
- refrigerado
Possui: 4 Componentes
Pão de mel
Ingredientes: Pão de mel
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30 gmanteiga sem sal
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50 gaçúcar fino
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30 gAçúcar Mascavado
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75 gmel
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50 govos
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200 gWhole milk
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190 gfarinha multiuso
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1 gsal fino
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10 gfermento em pó
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10 gcanela em pó
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5 gcravo em pó
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4 ggengibre em pó
-
2 gcardamomo em pó
Modo de Preparo: Pão de mel
- Pré aqueça o forno à 180ºC;
- Em um bowl coloque a manteiga derretida, os açúcares e o mel misture bem;
- Incorpore os ingredientes secos;
- Verta a massa em uma assadeira 28x18cm untada;
- Leve para assar em forno pré aquecido por 25 minutos;
- Reserve.
Utensílios
- Tijela(s)
- Espátula
- fuê
- assadeira 28x18
Brigadeiro
Ingredientes: Brigadeiro
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395 gLeite condensado
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150 gcreme de leite
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30 gglucose de milho
Modo de Preparo: Brigadeiro
- Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a glucose e misture bem;
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, adicone o chocolate;
- Cozinhe até atingir a temperatura de 88ºC;
- Despeje em um recipiente e cubra com filme plástico e reserve.
Ganache de Chocolate ao leite
Ingredientes: Ganache de Chocolate ao leite
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120 gcreme de leite 35%
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24 gglucose de milho
Modo de Preparo: Ganache de Chocolate ao leite
- Derreta o chocolate;
- Aqueça o creme de leite e a glucose até atingir 75ºC;
- Verta sobre o chocolate e emulsione;
- Reserve.
Montagem e Finalização
- Corte a massa do pão de mel do tamanho do pote;
- Coloque uma camada de massa, recheio e massa;
- Finalize com a ganache de chocolate ao leite e decore com Granulado Chocolate Meio Amargo Sicao;
- Decore a gosto.
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Comentários
Enviado por Fernanda Nery em Tue, 05/09/2023 - 19:24
Posso substituir o gengibre e cardamomo?
Enviado por Fernanda Nery em Mon, 05/08/2023 - 23:03
Gostaria de saber o que é CHD-2S108
Enviado por Marina Vega em Tue, 05/09/2023 - 17:16
In reply to Gostaria de saber o que é… by Fernanda Nery
Olá! Tudo bem? Seria o Cacau em Pó 50% da Sicao!
Estamos com algumas mudanças e, em breve, aparecerá o nome correto :)