Fácil

Rendimento: 1 unidade de 20cm

Uma cheesecake com zero adição de açúcar para ninguém colocar defeito.

Uma cheesecake com zero adição de açúcar para ninguém colocar defeito.

Possui: 3 Componentes

Pré-aqueça o forno a 180ºC
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até que vire uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 20cm e asse por 10 minutos. Reserve.

340 g

Callebaut Chocolate Ao Leite Malchoc Callebaut 35,6% - Sem adição de Açúcar - 1,01kg
450 g

cream cheese
100 g

xylitol
220 g

ovos
1 g

sal fino
120 g

creme de leite fresco
5 g

extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180ºC
Em uma batedeira com a raquete, bata o cream cheese até ficar macio. Adicione aos poucos o adoçante em velocidade baixa.
Coloque os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
Adicione o creme de leite fresco, baunilha e sal, batendo até ficar bem homogêneo.
Derreta o chocolate, adicione na batedeira e misture bem.
Forre a parte de fora da forma com papel alumínio e coloque o creme sobre a base reservada.
Leve para assar em banho-maria por 60 a 70 minutos, ou até o centro estar firme.
Após esse tempo, desligue o forno e deixe a cheesecake dentro dele por cerca de 1 hora.
Leve para gelar por 6 horas.