Fácil

Rendimento: 2 unidades de 900g

Alto lucro
Rápido e fácil (produção)
Sem desperdício de alimentos

A crocância das nozes traz uma agradável textura para o bolo.

A crocância das nozes traz uma agradável textura para o bolo.

Validade:: 5 dias
Conservação:: temperatura ambiente até 25ºC

Possui: 3 Componentes

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13.8 oz

Banana nanica
8.1 oz

açúcar fino
4.1 oz

Açúcar Mascavado
5.6 oz

óleo vegetal
0.7 oz

logurte natural
5.3 oz

ovos
13.1 oz

farinha multiuso
15.4 gr

sal fino
0.3 oz

bicarbonato de sódio
0.3 oz

Fermento químico em pó
0.2 oz

canela em pó
3.5 oz

Nozes Pecan Trituradas

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Na batedeira, utilizando o globo, bata a banana, o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter um purê.
Adicione o óleo, iogurte e ovos na batedeira. Bata para incorporar.
Em outro recipiente, peneire a farinha, sal, bicarbonato, fermento e canela em pó.
Fora da batedeira, incorpore delicadamente a mistura peneirada aos poucos com a ajuda de uma espátula.
Adicione as nozes e incorpore.
Verta a massa sobre uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

Utensílios

Tijela(s)
Batedeira de mesa
Espátula
Batedeira
Forma de bolo inglês
Peneira

3.5 oz

Nozes Pecan Trituradas
3.5 oz

glucose
3.5 oz

açúcar fino

Em uma panela, leve a glucose e o açúcar ao fogo médio mexendo sempre até se obter uma cor caramelo.
Adicione as nozes e misture bem. Verta o caramelo sobre um silpat e deixe esfriar.
Após frio, quebre em pequenos pedaços.